香港美食 – C2 Lab

  這家店在名單很久，不過訂位困難，拖到最近才去，而且是星期六的中午。

一心來吃油封鴨髀，午餐當然沒有，就點 a la carte。

先吃八爪魚沙拉。煮得腍滑的八爪魚，上桌前弄熱，再加新鮮蔬菜，以及白粟米芯，非常開胃。

牛尾湯是清湯，調味鹹了些，小臣還是愛濃湯的做法。

主菜上桌！油封過再把外皮煎得酥香，肉汁尚存，鴨肉嫩滑，外皮酥脆，真是十分出色。之前在網上看介紹，大廚把半只鴨的外皮都留下，就是不想油封及香煎後縮得太小，才有一大片外皮可吃。

肉丸長通粉，把肉丸壓碎，再加蕃茄忌簾汁炒長通粉。長通粉意外地有咬口，好吃。

唯一不行是拿鐵，用全自動機打出來，沒有靈魂。

有 heart 的在地小廚，值得多來捧場。

地址：深水埗福榮街157號地舖
電話：35682648
泊車：The Champton