香港美食 – 海老名沾麵

  來到美居中心，主要是為了吃碗沾麵。不過這小店真的不易找，剛好沿整個屋苑內外圍走了一圈，才找到它的蹤影，且店外並沒店名，只是憑感覺估計它是麵店。

店子十分小，只有十個左右的吧檯位。只賣三款蝦湯沾麵：醬油、味噌及番茄，選擇困難症患者也不用花太多腦筋。

這碗是味噌蝦湯，裡面有叉燒及溫泉蛋一只。麵夠粗夠彎，適合用來沾麵，另外那盆炸脆脆可以包著紫菜吃，也可以沾湯吃。

主要以蝦汁為主的湯，上面還有櫻花蝦，沾麵吃，鹹香撲鼻而來，加上濃厚的味噌，重口味如小臣者自然叫好，口味清淡者一定覺得太鹹。叉燒是炙過的，脂香突出。

另一款是番茄蝦湯，可能是蝦汁的味道過於霸道，番茄味都完全被掩蓋了，建議大家可以省回十元（此款比味噌蝦湯貴十元）。

吃畢當然可加湯把麵汁釋稀，小臣喜歡這湯，把它喝了個底朝天。

回來找資料才知是拉麵陳的作品，不過他已退股去搞另一些東西了。

地址：長沙灣元州街213號美居中心20號舖
電話：39545528
泊車：美居中心／附近錶位

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