香港美食 – 三田製麵所
每次經過 K11 都見到這家拉麵店前有一條人龍（當然是說武肺之前的事），小臣雖知道他是日本過江龍，不過尖沙咀泊車麻煩，由漆咸道轉入來 K11 更是經常塞車，這晚因為想不到吃什麼，才決定來光顧此店。
排了十分鐘左右便可入座，不算等太久。
此店主打沾麵，豚骨湯魚介類，就試他的招牌麵。自家製的粗麵條，這是大份量（麵量大、中、小同價），付叉燒及溫泉蛋等。湯頭富濃厚豚骨味道，所謂魚介是由那些魚粉調出的魚鮮味。麵條粗身有咬口，亦相當掛湯。不好的是湯不夠熱，叉燒又薄又柴，不明白為什麼這麼簡單的配料也做不好。吃畢可以加湯把沾汁喝掉，味道不俗。
另一碗是三田辛辣拉麵，湯是釋稀版豚骨湯，不算辣，只是拉麵用了另一款幼身麵，完全比不上粗麵，可以不試。
反而餃子有點驚喜，皮薄餡靚，煎得剛好。
寫這篇之前上網看一看基本資料才寫，找到「拉麵配冰水」那位自命達人的鴻文，一篇簡單食評也可寫成數千字的論文，吾等不及，自問真的沒有寫鱔稿的本事也。
地址：尖沙咀 K11 地下 G21-G22 號舖
電話：25135311
泊車：K11
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三田於登龍街初開時試過一次，如小臣兄所言沾湯不熱是死症，另外個人也不喜歡滿口粉而味濁欠鮮的魚介豬骨湯頭，粗麵亦不如周月的麥香彈牙，故此沒有再幫襯過了。人在登龍街不如吃金西南米線，如在尖沙咀寧願去雞記好了。
用魚粉真的不敢恭維.
雞記真是 hidden gem. 金西南未試, 走去銅鑼灣吃碗米線好像大陣象了點…
自創論文又豈是我等凡夫俗子所能及…..
倒吊都寫不出.
食呢D我情願整碗雜粗加淨雲吞，仲平D添，但滿足感高得多。