香港美食 – 嚐喜大不同
看過網友 Wink 的食記後把此店記下，歸入煲仔飯類，這陣子天氣終於涼了點，便過來一試。
它日間是茶餐廳，晚上化身為小菜館，來到時只有幾個人在等候，之後越來越多人，之後排了一條十多人的長龍（當時武漢肺炎尚未蔓延，或者說是還被內地那些黨棍掩飾中）。小臣大概等了十多分鐘，不過店家在輪候時先替我們的煲仔飯下單，縮短了等飯吃的時間。
這個是膶腸油鴨飯。此店的飯先是在石油氣爐上煲熟，最後再上炭爐大火煲出飯焦兼收水。不過打開來一看還是未乾透，下了醬油再焗五分鐘便差不多。油鴨和膶腸用的是中價貨，前者吃來絕非枯乾且有肉香，而膶腸亦甚具鴨肝香味，只是油脂略嫌不足。飯其實可以再乾身一點，不過吸了油鴨及膶腸的精華，自然惹味。要讚是飯焦極易刮出，應該是師傅在上炭爐前先把煲側的飯刮了一下，所以不會黏緊在煲邊。
薑汁炒芥蘭，老人家教落：北風天吃的芥蘭一定夠嫩。
這道陳皮燜鴨反而等得久，因為沒有預先在入座前點。鴨本身燜得夠腍，加了陳皮及醬汁非常入味，小臣這鴨癡自然吃得過癮。
果然是有水平的小菜館，可以再來。
地址：北角七姊妹道25-31號嘉蘭大廈地下C舖
電話：28336968
泊車：港運城
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他家的胡椒豬肚雞也甚佳，不過要及早預訂
我都有聽聞, 不過一來要訂, 二來兩口子吃好像多了點?
二人吃確實太多，還是嚐嚐店子其他小菜吧
收到~