四國‧香川│一鶴
On 2019 年 05 月 01 日 by 小臣 With 2 Comments
- 【日本】2019 四國
在高松市的晚餐小臣打算吃「骨付鳥」,即是我們自小吃大的烤雞髀(腿)!其實之前都有點猶豫,因為怕好像名古屋的那些「手羽先」一樣,不懂欣賞也。
有名的骨付鳥店一鶴的高松分店就在中央公園商店街附近,離我們入住的 Dormy Inn 只是十多分鐘的腳程,十分方便。
未到門前已見有人等候,不要以為只是幾個人在排隊,其實人龍一直排進店內,結果等了差不多半小時才可入座。
如同日本的其他食肆一樣,這裡專賣一樣東西,就是雞腿,基本上每人一定來一只,要選的是母雞或是雛雞,聽說前者讓人咬得牙關酸軟,所以選了後者。等吃時先來一杯啤酒,再加一份雞腎佐酒。
因為我們之前剛好有七個女生先入座,所以等她們的雞腿都上桌後才輪到我們。雞腿配高麗菜吃,另外要了飯糰,附清湯。
各位觀眾,兩隻燒雞髀!
雞腿是煎過再烤的,外脆內軟,用餐紙包住前端拿起,然後大口大口地吃就是了,一邊吃雞油一邊滴下,十分豪邁的吃法。整體調味略鹹,配啤酒最佳,另外吃些菜及飯糰中和一下亦可。盤子裡的雞油/汁也不要浪費,就用高麗菜及飯糰蘸來吃。
不錯的地道美食,比手羽先好吃得多。
地址:高松市 鍛冶屋町 4-11
電話:087-823-3711
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搭訕, 手羽先要揀間啱自己口味的, 否則大路貨色炸到乾巴巴食味精…. XD
我就是吃了公仔麵味粉雞翼~
https://blog.carjaswong.com/2010/12/09/%E3%80%90%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%80%91%E5%90%83-%E5%B9%BB%E4%B9%8B%E6%89%8B%E7%BE%BD%E5%85%88/