香港美食 – 天丼てんや (Tenya)

  日本天婦羅飯（天丼）連鎖店 Tenya 來港開業，第一家分店座落於「劣食天堂」青衣城之內，並於上星期開業，據報由日本來的師傅會在首月駐場監督，小臣便趁平日下午來訪。

不料正午來到，已經排了長長的一條人龍。既來之，則排之，反正此商場沒有其他東西好吃。

三十分鐘後，開始接近正門，可以先看看餐單及模型。此店以價廉物美馳名，在日本最便宜的一款天丼只售 540 円（約 $37），而香港則索價 $49，分別當然來自鋪租及人工。

由開始排隊計，四十五分鐘可以入座。下了單之後又是漫長的等待，因為每碗都是跟單即製，而不是大量無差別地把食物炸出來，再砌成各種不同款式的丼，好處是保証上桌時夠熱夠脆，不好處是要有耐心慢慢等候。

第一款是小卡點的巨星天丼，有蝦、帆立貝、四季豆、本菇、紫菜、蟹柳和魷魚，細心比較上一張照片中的模型的話，會發現多了一只蝦，店員解釋因為當天是十八號（日文 Tenya 與十八同音），每款丼都會加送一只蝦。和所有正宗天丼一樣，上桌時已經淋上天汁，關東式製法炸漿偏厚，吃到最後無可避免地炸漿會被天汁浸腍。食材雖未至頂級，但勝在新鮮。米是秋田來的，頗軟糯，天汁略嫌少了點，很多飯都沒沾上，不過可以要求侍應另給天汁。

小臣要了海老穴子天丼，有蝦、穴子、本菇、蟹柳、南瓜、四季豆及紫菜，同樣地多送了一只蝦。

穴子（海鰻）味道較淡，蟹柳鬆散，老實說不太應該出現在較高價的丼之中。不過說是貴，也只是 $82 而已，比起某些店動輒索價二百以上，性價比算是高。我這碗天汁淋得十分均勻，大部分飯粒都有沾上。

另外每款丼附送味噌湯，味道倒是十分日本。

結論是質量與價格相符，如果像吉野家般隨時可以吃到的話，是不錯的選擇，但要苦候大半小時才可入座的話，就未必值得。

地址：青衣城地下G02號舖
電話：90200287
泊車：青衣城

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