香港美食 – 牛芳百世 (Closed)

  得知有新開的牛腩粉麵店，馬上安排來試吃。

這家牛芳百世在尖沙咀金馬倫道車水馬龍的地方，租金一定不便宜。除了各式牛腩粉麵外，也賣飯，以及牛尾、牛舌、魚蛋牛丸等，據說咖哩亦不錯。

餐單最貴是崩沙腩、爽腩及坑腩三款。小臣要了崩沙腩河粉，上桌賣相一般，不過崩沙腩入口牛味極濃，肉質腍滑，橫隔膜的膠質及肉層層相間，非常有層次。可惜的是湯頭只有淡淡的牛骨味，未至回甘；蘿蔔雖甜但未夠腍，河粉質素中下。

小卡要了爽腩河粉，起初說要等十分鐘，不過很快便端來，然後不久就宣佈售罄。爽腩是崩沙腩旁部位，看來好像是脂肪，入口卻是爽脆的，牛味雖較薄，但和崩沙腩的口感並不相同。別看這個砵好像不大，但盛的河粉甚多，比一般牛腩麵店的份量大。

只有牛腩好，其他環節尚有進步的空間，典型牛肉商人開店的問題。

另一天來試試咖哩牛腩。

要的是崩沙腩，連飲品八十元，不算便宜。牛腩味濃好吃又有爽口筋膜，咖哩香料夠，小辣對怕辣的小臣來說剛好。

配飯吃真的一流，三扒兩撥便吃完，牛腩的份量也不少，一分錢一分貨。

地址：尖沙咀金馬倫道16號地下B舖
電話：2784 5188