香港美食 – 嘉華咖啡小食 (Closed)

  聽說大埔廣福邨的冬菇亭小食店中，這家嘉華的炸雞腿及鹽焗雞都很不錯，這天五一假期，打算去新娘潭遊車河，順道過來試試。

第一次來廣福邨，泊好車由停車場起步，卻被 Google 的定位騙了，找了好一會才找到這冬菇亭的所在。

假日的下午，生意非常好，嘉華佔了整個Ｌ型的範圍，來吃的大多是街坊，也有踏單車路經的，像我倆專程來吃的，好像絕無僅有。

先來一碟鹽焗雞飯，要炒底（即炒飯）。賣相比較粗獷，雞當然用冰鮮及用鹽水浸（而不是焗），不過肉質不算太差，起碼有些少彈性，腿肉幼嫩，胸肉不粗糙，鹹味剛好，再以沙薑吊味更佳。飯以雞蛋炒過，粒粒分明，鑊氣又夠。整體雖不及大圍漢年，但已是甚高水平。

有網友說店家的沙爹牛肉亦很好，本來想要沙爹牛肉包，不過伙計說包已於上午售罄，於是改吃沙爹牛肉麵。店家用的是大光麵，湯頭看來極淡，但反而沒有奪去沙爹的香味，最重要是牛肉沒有被鬆肉粉摧殘，吃來竟有肉味，茶記少有。

奶茶亦是一絕，有茶香但不澀，奶夠滑之餘卻沒有影響茶的濃度，沖茶的一定是高手。

果然是有水平的街坊茶記，值得來光顧。

地址：大埔廣福邨廣崇樓側熟食亭 5 號
電話：2653 1380