【名古屋】食:蟹本家
On 2016 年 04 月 14 日 by 小臣 With 8 Comments
- 【日本】2016 紀伊半島
來名古屋之前找了好幾家想試的食肆(這位仁兄的網誌有不少地道食肆介紹),可惜透過白金秘書訂位皆不果,最後決定就在旅館附近吃算了,所以才來到蟹本家。
此連鎖店的全名應該是札幌蟹本家,十年前在札幌吃過一次,印象不錯。店的設計大同小異,地下一定有個蟹池,旁邊是等候及外帶區,用餐區都在二樓及三樓。
這次我們沒有被安排到個室,而是在這個四張桌的空間,另一桌客人是香港人一家三口,比我們早一點入座。
點了「波之舞」會席,太多東西的會席怕小卡吃不完。先來前菜三點盛。
蟹肉豆腐。
蟹腳是煮熟了的(其他會席有蟹腳刺身),肉味鮮甜。
上蟹鍋材料同時,侍應端來蟹蓋,二人分享。蟹膏透出濃烈的鹹香味道。
蟹鍋材料,有半隻蟹左右的份量。
煮一會兒便可吃,剛煮熟的蟹肉特別幼細。
這個球狀物是炸飯糰?
還有炸蟹蓋,裡面釀了類似蝦膠般的東西,很像我們的炸蟹鉗,不過現在的蟹鉗越來越少蟹肉,這裡卻是童叟無欺,蟹肉份量相當多。
最期待的是這鍋蟹粥,用蟹鍋的湯頭加飯及蛋煮。
非常綿密的粥,不過略嫌鹹了點。
甜點是生果酸奶。
可能這十年來經歷太多,現在吃這會席已沒甚驚喜,或許亦是因為回憶總是美好的?
地址:名古屋市中村區名駅南 1-17-20
電話:052-583-0012
十年前我都覺得唔錯
真心, 搵個冬天去北陸食一次活蟹, 就會知道比人呃咗幾十年…..
我知呀,下次找機會試下越前蟹.
小臣兄,十幾年前開始日本自由行,當時食蝦蟹合戰﹑到接著的蟹將軍﹑蟹本家,都很感動,覺得很好味; 舊年,吃過越前蟹﹑間人蟹後,更驚為天人; 今年初,又去北海道,行程所限,又回到蟹本家,唉…就讓它留在回憶好了。
Tin, 對, 有的事真的回不了頭. 不過也是一種經歷, 覺得自己 “move on” 了的感覺也不錯.
"可能這十年來經歷太多,現在吃這會席已沒甚驚喜,或許亦是因為回憶總是美好的?"
十分十分認同,和我的感受一模一樣。
回不了頭啦…
未食間人蟹前已覺得佢吾好食,但吾可以將佢同間人和越前蟹比較, 價錢都吾同, 都吾算話比人呃GE, 要比就同蟹道樂比, 後者我覺得好好多!
去食間人啦, 之後你會慳返好多食蟹錢! ^___^
有機會一定會試.