旅遊雜記 – 小故事之早餐

  這篇主要談旅遊時吃的早餐，當然是有特色的。不知為何，平時趕上班不太注重早餐，現時為了控制體重，早上更是吃麥片就算，但外遊時就完全不一樣，起床後總是想吃頓好。以前跟旅行團旅遊時，都習慣吃酒店（飯店）提供的豐富自助早餐，在歐洲時還譏笑人家怎麼這麼寒酸，只吃冷硬的「警棍包」（法包）。現在自遊行去多了，很多時早餐要自行張羅，也多了去瞭解當地人吃早餐的文化。

日本：入住溫泉旅館的話，一般都是吃傳統日式早飯，即是各式漬物加一夜干，配白飯及味噌湯。豪華一點的會加上豆腐鍋、溫泉蛋及各地特色食品，甚至會有歐式的沙拉、吐司等。這些在小臣的遊記經常出現，也不花篇幅重覆介紹了。

印象最深是這次在函館朝市吃的海膽飯（另外小卡點了魷魚刺身定食），當時還未吃過最美味的蝦夷馬糞海膽，但這款當地產的海膽味鮮而不濁，幼滑清甜，大口地配著熱暖的米飯吃，真是一試難忘。

另外在日本最喜歡吃的早餐，是在 Mister Donut。小臣一向不喜歡在早上吃帶糖的東西，此店的甜甜圈是例外，帶Ｑ的麵團、炸脆的口感，再重要是不過甜，和美式那種甜死人不賠命的製法比，這種日式甜甜圈很得小臣的歡心。早上來一隻黑糖甜甜圈或傳統的糖霜甜甜圈，再加一杯咖啡，心情馬上開朗起來。

歐洲：歐式早餐通常只是麵包、火腿、起司加果醬，能有開水煮蛋已是不錯。

所以如果住公寓的話，通常都是自己弄，反正買一條麵包，有烤爐的話把它翻熱一下，煮 / 煎 / 炒蛋亦很簡單，想豪華一點的話，也可以買些風乾火腿或藍起司來伴吃。

印象最深是這家在布拉格的 Cafe Louvre，名人卡夫卡也曾在此「打躉」。叫一份早餐（照片中的是香腸茄汁豆，本身附吐司），另付每人港幣數元的麵包費，就有一大籃麵包，再來一杯咖啡，每人大約港幣四、五十元左右的消費。食物好，氣氛佳，所以我們臨離開布拉格前也要再來吃一次早餐。

越南：來越南沒吃牛肉粉的話，就好像沒來過一樣。

所以早餐也要來一碗！那次在胡志明市，我們全程都住在這家殖民味道十足的 Majestic Hotel。

早餐在頂樓吃，吹著海風、望著西貢河、吃著牛肉湯河，是在越南的獨有風情。

台灣：台灣街頭的特色早餐不少：蛋餅、燒餅、鹹粥、包子、炭烤三明治等，不過小臣喜吃吐司喝咖啡，通常都去了泡咖啡店。

不過阜杭豆漿還是要推薦，雖然人龍超級長，但當吃到這鹹豆漿，以及夾著酥脆油條的蛋餅，什麼也覺得是值得的了。

澳門：澳門近十年幾歷大變，現在已經不再是平靜的小鎮，而大街小巷的街頭美食正在快速消失，和香港的情況十分相似。

剩下來的街頭小吃早已給人寫完寫爛，小臣唯一想介紹的，是這家冷門的緬甸小吃 002 美食。上面那碗魚湯粉，是一試難忘的美食，濃鮮的魚湯，配炸物（有炸豆，炸洋蔥，炸瓜莆及炸魚餅可選）吃，非常有風味，不是本地人不懂來吃。

小故事寫到這裡，大家又有什麼難忘的異地早餐推介？