【新千歲】食:一幻
On 2015 年 08 月 04 日 by 小臣 With 8 Comments
- 【日本】2015 北海道
旅程最後一天,無事可記,只是由十勝驅車直奔新千歲空港。把車還了後還有不少時間,便在機場吃飯及閒逛。
國內線大樓三樓是食肆集中地,本來打算逛一圈找家合眼緣的店,不料卻見到一條長長的人龍。
人龍排在北海道ラーメン道場門口,心想為什麼這麼多人吃拉麵呢?
噢,原來排隊的只是這家一幻的顧客,其他麵店的東主看到這個牌,不知會不會有酸溜溜的感覺?
於是小臣小卡就跟著人家排隊了,不知多久沒有做過這種跟風的事情。
一邊排一邊上網找一幻的資料,原來賣的是蝦子麵!這個蝦子麵當然不是我們廣東式的那種,而是用蝦頭熬湯,再加上「蝦子」鋪在麵上,樣子有點像我們的蝦子撈麵,不過那蝦子不是真的蝦子(見下文)。
店內大約有四十個座位,大家都是吃畢便走,所以也不用排太長的時間。
選項方面,可選原味或特調(加了豚骨煮)的蝦頭湯,另加味噌、鹽味或醬油湯,另外有粗麵及幼麵可選。當然可以要大盛,加蛋加叉燒等等。
終於可以入座了,點了菜後大約五分鐘左右便上桌。小臣這碗是原味味噌,要粗麵,已配備一片叉燒及半只溫泉蛋。小卡要的是原味鹽湯,樣子都是差不多。
先呷一口湯,果然是非常濃的蝦頭湯味道,不知為何,配味噌的話,可以吊出蝦頭湯味,但鹽味就剛剛相反,把蝦頭湯都變淡了。
麵條Q彈得很,而且吸滿湯汁,特別美味,加上那些「蝦子」時(是蝦頭湯汁加了紅薑炸的,口感微硬),就更添上了鹹香。叉燒不過不失,溫泉蛋夠溏心。
果然是十分有特色的拉麵,和一般北海道拉麵十分不同,難怪可以突圍而出。
一幻在本店在札幌市內,有興趣上它的官網看。
至此這次北海道遊記又寫完了,多謝一眾日迷追看。
話咁快又睇完喇, 不過相信很快你又有新料 😛
呢碗湯底好啱我, 我很喜歡蝦味 good taste
如果鍾意蝦味就一定啱你.
今次旅程好似未盡如意,期待你下次盡興的遊記
少少啦, 天氣問題加看不到花花.
噢,真想不到你到了帶廣而沒有光顧元祖豚丼,有點意外。
元祖豚丼吃了三次. 最後一次已不覺驚艷, 所以這次沒吃.
臣兄,這次小弟又特意來帶広,距離上次已是九年了,就是為了再嚐元祖豚丼之美味。可是,誠如你所說,就是沒有驚艷,不過,你這個說法還真有厚道。哈哈,還是讓味道留在回憶中好。
哈, 有些東西還是真的留在記憶中更好.