香港美食 – 高木炭火鳥燒

  好幾個月前的一次三人飯局，到訪這家在棉登徑的（當時的）新店。店非常狹小，坐了十多人後，餘下的通道稍胖的侍應都無法通過，所以清一色請的都是嬌小型的女侍。

餐前小吃是小番茄。

由於只有一位師傅負責燒烤，所以要耐心等待。第一道吃牛舌，外焦內嫩，不錯（這裡的燈光頗暗，小臣的 GF1 在這種環境發揮得不好，這張就照糊了）。

手羽先（雞翅）外面香脆但裡面不乾，也是有水平之作。

雞背肉是當天推介，但吃不出有何特別。

再來又是雞，不過是雞肉混和了雞軟骨的棒棒，配日本生雞蛋吃。

幸福豚脂肪夠，吃來亦有豚香。

雞腎好像只剩下一串，烤得頗乾。

烤帶子，本來烤得不錯，不過抹上平凡的照燒汁，馬上降級。

露筍是小卡至愛，也是烤得久了點，很乾。

銀杏也是小卡比較喜愛的燒物，小臣不喜苦澀，少吃。

燒青椒灑上木魚絲，隨風（冷氣）飄揚。

大蔥雞肉（又是雞！）本來烤得不俗，不過那燒汁真是敗筆。

吃點飽肚的東西作結，小卡小頭要了烤飯團，不過並非想像中三角型一大件那種，而是用紫菜卷着的串燒，據二姝說烤得不錯。

小臣的烏冬就差不多想退貨，烏冬煮得太腍，湯是甜的，幾經辛苦才吃得完。

師傅原來才來了幾天，之前好像由另一位師傅負責。這位強哥功夫頗紥實，但只有他一個人燒，出來的東西未免有點參差。

要吃串燒的話，和居和居仍是小臣的不二之選。

地址：尖沙咀棉登徑 13-15 號地下
電話：2234 6828