香港美食 – 福臨門
星期天下午想吃點心，又想找家未試過的，最後選了福臨門尖沙咀店。
福臨門聞名已久，一直想找人一起去試試它知名的荷葉飯，但食友們都說它貴，所以始終沒光顧過。店內的裝潢頗老式，沒有想像中的「貴氣」，看得出有年月，檯子間的空間感足，第一印象不俗。
先來一客別處少見的叉燒餐包。此包外皮鬆軟，蜜糖把嘴巴輕輕黏著，正是兒時印象中的味道；叉燒用料偏瘦，不過醬汁味道調配得宜，整體來說不俗，假如暖一些就滿分了。
再吃豆苗餃，餃皮晶瑩剔透，豆苗香氣撲鼻，只是其中兩只黏在一起，讓我把皮都弄破，有點美中不足。
雞扎是我的至愛，此店以椎山包裹，略嫌厚了一些，浸飽了雞汁的爽滑魚肚真是美妙，鮮雞肉比一般酒樓用的冷藏雞好吃，冬菇則肉厚爽甜，只是有點意猶未盡，這麼好吃的雞札小臣可以一人幹掉一籠。
兩個人吃不完一客荷葉飯，於是要了個珍珠雞頂一頂癮。除了略濕之外，這個滿帶荷香的珍珠雞用料充足，鮮味紛陳，不錯吃也。
最後一人要了一客灌湯餃，可能是期望過高，湯頭的層次感不夠，火腿的鹹味太搶，餃皮做得亦厚了點，不過用料極足，火腿、散翅、江瑤柱等全是正貨。吃灌湯餃，還是要到天寶閣。
買單四百左右，當然不算便宜，但也不是太奢靡。應該會再來。
地址：尖沙咀金巴利道53號8號舖1樓
電話：2366 0286
不想用筷子夾破餃子皮，可先在筷子上沾一點水才夾
版主回覆：(11/24/2010 01:40:34 PM)
想不到會夾破嘛~ 下次會依你的方法.
Jason，最近讀你們的 blog（pixnet），照片 load 得很慢，而且很多時也只 load 得一截．
版主回覆：(03/25/2008 01:28:58 PM)
是嗎? 我在家及公司上也沒有問題喎~
飲茶都係成大班人飲好d,可以吃多d野, 蝦餃,豆苗餃等餃頪係我至愛.
版主回覆：(03/26/2008 10:35:28 AM)
對,人多就梗好啦,不過小字輩好像不特別喜歡飲茶.
下次再去, 可以試一試芝麻卷, 馬拉糕, 最好先預訂.
版主回覆：(03/26/2008 10:36:21 AM)
好的,一定會試!
我也覺得飲茶適合一大班人，可以吃多些不同款式的點心。
不過小字輩好像不特別喜歡飲茶…唔係喎，大家去川龍食得好高興嘛。
版主回覆：(03/26/2008 10:36:50 AM)
mmm……
用淮山的傳統雞扎已經買少見少，真係睇見就想食！
版主回覆：(03/28/2008 01:37:21 PM)
真是很美味的.