香港美食 – Brunch @ Sabatini

  莎巴天尼的商務午餐經常去吃 – 自助意式頭盤,加主菜及甜品也只是二百左右,實在超值,反而星期日的 Brunch buffet 就沒有嚐過,但看過小彭的介紹後,決定有空一定要去試一次。只是到行動時,又已是好幾個月後的事了。

這一、兩年五星級酒店的自助餐全部瘋狂加價,最頂級的現在已收五百元以上。莎巴天尼一年前查詢時還是 $388,小彭年初吃時加到 $428,現在已是 $448!如果我的薪金也是以這個幅度增長就好了。

喜歡來這裡,原因和小彭一樣,是服務貼心,食物質素高,加上檯不像其他酒店般擺得密麻麻,感覺舒服得多。來這裡的客人一般亦較斯文,遇上高談闊論和小魔怪的機會較少。

頭盤的選擇比平時多,除了意式蔬菜及沙拉外,還有好幾款海鮮,而風乾肉的種類亦由兩款增至五款,甜品種類也比平常多。

以上是我吃了的其中一碟頭盤,這塊不是巴馬火腿,且配吃的蜜瓜也不夠甜(後來才發現巴馬火腿放在另一邊,由侍應即切)。其他食物水準依然高,龍蝦肉質彈牙,那大蝦則有著甜而爽的肉,比龍蝦還好吃。

中間部分是熟食,有即煮的意麵、烤肉/三文魚(鮭魚)及意式生魚片麵包。

忍不住點了一客長通粉,份量只是平常的三份一,配濃郁的茄醬,味道不錯,不過廚師沒有把煮麵的水隔乾就下鍋,變得有點濕。

意式生魚片麵包還是第一次吃,烤香了的小麵包上,放了鮭魚二件、立魚一件、紅椒及洋蔥。忘了放醬汁便拿回來了,吃來不是太特別,可能加了醬汁的風味會有所不同。

主菜我們要了鵝肝及羊架分享,很巨大的兩片鵝肝,煎得焦香,入口化成濃厚的鵝油,令人充滿罪惡感。不過比較之下,好像是在 Le Mieux Bistro 吃的鴨肝好一點,沒有鵝肝那麼膩。

羊架比平時吃的大,但反而烤得不及平日的香。可幸羊肉還是頗嫩,若是再生一些更佳。

甜品己不大吃得下,切了些我至愛的藍起司就算。

最後來杯咖啡(前面是拿鐵,後面是 Cappuccino),來個完滿句號。

[P.S. 吃自助餐可選果汁或酒,後者可先喝香檳再轉紅/白餐酒,愛酒的絕對值回票價]

[上一篇 Sabatini 的食評及地址資料]

香港美食 - 五樓廚房
香港美食 - 生日宴(一)@ Le Mieux Bistro (Closed)

6 Comments

  1. 回覆
    小妹 2007 年 06 月 10 日

    嘻嘻,點飽都要來個莎巴天尼的tiramisu啦,正呀!

  2. 回覆
    joeyee 2007 年 06 月 10 日

    嘩, 好多野食呀)))))))

  3. 回覆
    胃食妹ET 2007 年 06 月 10 日

    以前去都冇酒任飲喎!如果係咁就真係要去試試…啲酒!!!

  4. 回覆
    小貝 2007 年 06 月 11 日

    好豐富既一餐, 水準高, 賣相相當靚

  5. 回覆
    小彭 2007 年 06 月 11 日

    上次有香檳一杯, 無再有紅白酒喎! 食客比weekday lunch少, 所以可食得好舒服, 上次一食就食左三個鐘!
    意式魚生個精髓係個汁…

  6. 回覆
    小卡 2007 年 06 月 11 日

    香檳可以添飲,而且吃主菜時侍應生更問要不要轉紅,白酒非常窩心.

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