香港美食 – Sabatini

(原文刊於我的網頁)

位於尖東的帝苑酒店的好幾家食肆都嘗過了,獨欠這家意大利餐廳Sabatini,這天決定來吃個午餐,看看她比起Cova和Isola究竟如何。商務午餐可自由選擇頭盤、意麵和主菜等組合成一至三道菜,價錢由$148到$250,隨個人的胃納和喜好而定。



我要了自助頭盤和牛肋骨作主菜,而Carmen則點了自助頭盤和海鮮意麵。自助頭盤是典型意大利餐廳做法,貴精不貴多,有大約十款食物可選。是日的巴馬火腿鹹香得宜,伴著清甜的蜜瓜吃真是絕配。另一款cold cut雖然其貌不揚,但味道竟也十分出眾。其餘各式蔬菜(其中甜椒特別好吃)也是很正宗的意式口味。可惜燻鮭魚不夠肥美,要吃好的要星期天下午到La Brasserie。另外水牛芝士的味道也略嫌淡薄。但總的來說這個自助頭盤不比Cova的差。

麵包方面Grissini是不錯吃,但那個黝黑的小圓包才是驚喜(在上圖被Grissini蓋住了),混了番茄的麵粉有一股誘人的香氣,不論是醮橄欖油/黑醋或塗牛油吃也很美味。

主菜上桌,Carmen的意麵芯有一點點硬,不像一般港式製法般煮至全熟,值得加分。茄醬有鮮味而不過濕,當中混入了香草和欖仁,均勻地分佈在意麵上,特別能挑起食慾。
 

我雖然見過牛肋骨的照片,但當實物端到面前時也不禁吃驚,好一條巨型的肋骨。肉以清湯煮熟,然後放上茄醬奉客,很簡單的製法,卻能無保留地把肉的原味呈上。且肉是帶脂肪的,若太瘦便會變成吃煲湯瘦肉了;這個製法的好處是吃多了也不覺膩,若這是以美式燒製的話,便不可能吃這麼大片肉了。 

甜品可隨意在甜品車上選,我的最後二強是芝士蛋糕和Tiramisu,最後選了前者,而Carmen則要了杯巧克力慕絲。芝士蛋糕做得很幼滑,上面那層鮮藍莓醬很好吃,若芝士味再強點則更佳。巧克力慕絲我嘗了一口,也是挺幼細的。 
 

喝罷拿鐵咖啡後已是撐著肚皮,以我們的胃納是吃不下三道菜的了,只在意麵和主菜中選其一,是正確的抉擇。 

地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店三樓
電話:2733-2000

 

偷閒一天的早餐@Pumpernickel
香港美食 - Domon

16 Comments

  1. 回覆
    小彭 2006 年 05 月 18 日

    多年前來過一次, 印象已好模糊!<br />
    <br />
    那火腿… 好誘人呀!

  2. 回覆
    carjaswong 2006 年 05 月 18 日

    小彭,火腿最好的還是Isola,lunch有自助頭盤,<br />
    火腿是即cut的,<br />
    當然還有那超美味的巴馬火腿pizza!!

  3. 回覆
    C.Melon 2006 年 05 月 18 日

    J神,我也很喜歡莎芭天妮, 您形容得好正, 攪到我已經超級肚餓啦, 再加上今日中午只係咬左個叮噹餅,衣家睇埋D相, 真係人都軟埋。<br />
    <br />
    期待J神兄下次带小苦同Ca女去找好吃的。<br />
    <br />
    要多多關照啊!<br />
    <br />

  4. 回覆
    carjaswong 2006 年 05 月 18 日

    小苦,何解中午只能吃叮噹餅,要招呼太后?<br />
    <br />
    去吃好的?easy啦,博士何時才失蹤?

  5. 回覆
    joeyee 2006 年 05 月 18 日

    下次出城要黎呢度試下至得, 巴拿馬火腿好好味!

  6. 回覆
    carjaswong 2006 年 05 月 18 日

    小yee,你好日也不出一次城,但又有這麼多地方要去,<br />
    好忙嘛~

  7. 回覆
    C.Melon 2006 年 05 月 18 日

    oh yes, she was with me and 小gut till 1pm.<br />
    <br />
    Dr will be away from late June till early August, super :)<br />

  8. 回覆
    spycathome 2006 年 05 月 18 日

    又係攪團o既時候 ……

  9. 回覆
    carjaswong 2006 年 05 月 18 日

    小苦,等到六月尾好像遲了點吧,有沒有他去上conference<br />
    的日子?<br />
    <br />
    娜姐,你想幾時?

  10. 回覆
    小彭 2006 年 05 月 19 日

    咁個團第一站係邊度先呢? <br />
    <br />
    sabatini定係見城?

  11. 回覆
    supageti 2006 年 05 月 19 日

    確係好吸引!Sabatini 聞名已久,好想去試下!

  12. 回覆
    carjaswong 2006 年 05 月 19 日

    小彭,那要看小yee何時才能出城,和娜姐何時有空<br />
    和我們吃飯了。

  13. 回覆
    LaLa 2006 年 05 月 22 日

    我anytime ok la,不過你o岩o岩先食完 ……

  14. 回覆
    carjaswong 2006 年 05 月 22 日

    有o羊所謂,不如下月初,到時電郵聯絡。

  15. 回覆
    joeyee 2006 年 06 月 06 日

    "小字輩食浸嘆北海道"竟然由意大利開始……

  16. 回覆
    carjaswong 2006 年 06 月 06 日

    小yee,反傳統嘛~

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