澳門閒盪 – 山度士
(原文刊於我的網頁)
山度士是一家地道葡國菜館，就在氹仔最旺的官也街上。數年前在這裡吃過一次後，Carmen便愛上了她的葡式炒蜆。可惜之後兩次來訪，不是客滿，就是定休，所以這次預先打電話來訂座，以免讓她再失望一次。
此店的一大特色，是主人公山度士先生不理店內有多少客人，在午膳時間也會坐下來吃他的午飯（上圖背著鏡頭那位銀髮先生），上次來時還見到他和好幾位葡國上班族談笑甚歡。非常有家庭小店風味。
這次除了炒蜆外，還點了葡式菜湯、燒羊脾和燒沙甸魚。菜湯裡混有薯蓉，口感很豐富，各樣雜菜混合出來的味道很濃郁。
葡式炒蜆和上次吃一樣美味，用蒜蓉、芫茜配合白酒炒的蜆香氣撲鼻，蜆不單只大，而且肥厚，蜆肉甚至比殼還要長。最重要是一顆沙粒也吃不到，可見其處理之嚴謹。
羊脾是切片上碟，起初還擔心份量太大吃不完。腱肉帶一些筋，雖燒至全熟但依然很嫩滑。肉略帶臊味但屬可接受水平，伴碟的薯條炸得剛好，比麥噹噹那些還要好吃。
沙甸魚有五條之多，燒得香口但無損魚肉的嫩滑。伴碟的烚薯我沒有興趣，反而給Carmen幹掉了半個。
大滿足的代價只是三百元不到，要吃葡菜這裡是推薦食肆。
地址：氹仔官地街20號
電話：(853) 825594
我剛從澳門回來。你寫的美食介紹及評論不錯。不如將blog叫Jason的美食世界，定位更清楚，人流自然來。加油！
恭迎吳博士大駕。<br />
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謝謝你的好提議,不過我的網頁早已取名虛擬世界,<br />
這裡作為鏡像,暫時還是沿用舊名吧。