在另一位網友的 blog 上看到這家潮州粉麵小店，是牛頭角源發之外，少有售賣豬什湯的麵店。不過此店不設夜市，星期日又不知是否休息，終於找到一個不用上班的星期六來光顧。店在西營盤海味街（德輔道西）靠近上環的一條橫街內（下一條橫街便是皇后街），頗為隱蔽。

是日小暑，但正午時份此店居然坐無虛席。店外也擺了幾張桌子，不過這種天氣下也沒有人捱得住高溫在室外吃麵。

和源發有點不同，店除了豬什外，也賣牛腩等少量和牛有關的食品，不過既然是前者最有名，當然先來兩碗豬什河粉，另加一碗墨魚丸併魚皮餃。

豬什河粉份量不算多，但豬什卻有很多款式，除了常見的粉腸、豬肝、豬肺外，還有豬心、甚至豬舌頭。豬什的清潔做得非常透徹，沒有異味臊味，也灼得剛好，應腍的部位不覺韌，應爽口的亦不會過火。

湯頭頗清，但並非淡而無味，應是用了豬骨加上胡椒煮成。河粉幼滑而有米香，配上清甜的銀芽，是正宗潮式口味。