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香港美食 – USHIO

  這天來試試這家過江龍日式燒肉。此店主打「赤身燒肉」,說用的雖非肥膩部位,但因油脂分佈均勻,所以仍柔軟非常,云云。過江龍一般都是以賣 license 形式經營,所以一般日本人離開之後,很快便「走樣」,所以不太抱厚望。

店在地下,鋪面非常大且豪華,不安感更甚。

香港美食 – 海言

  言師傅去年離開寿司源的消息,在朋友圈中早已傳遍,不過知道他去向的不多。之後立師傅透露他有意開魚生蓋飯店,讓人有點愕然。

開店的準備明顯受第五波疫情影響,到四月底才傳出會在五月試業,小臣第一次去找他時,剛好碰上開店拜神,自然是吃不到了。之後又因為溝通問題(主要是因為麻煩的小臣停用 WhatsApp),直到六月中才有機會來吃。

香港美食 – FUMI (松葉蟹腳放題)

  因為胃納不大,所以少去自助餐及放題店,見網上有介紹這家松葉蟹腳放題,早前價低時又買不到松葉蟹吃(結果吃了毛蟹,其實也相當不錯),即管去試一次。

這家 Fumi 在籣桂坊高處,駕車來的話,泊在中央廣場較方便。店面很大,難怪星期六/日要用放題招徠,否則要坐滿也不容易。這天假期坐無虛席,我們也是早兩星期經官網訂位。放題的餐單小臣貼在文末,自己看好了。

香港美食 – Andō

  此店之前嘗試訂位無數次均不果,幸好最近改了規則,每月一號開放未來兩個月的訂位,才終於得償所願。

主廚是阿根廷人,曾在日本學習,故其風格融合了日本及南美的風格,從這兩款 Amuse bouche 已可見一斑。

香港美食 – 再訪 Ryota Kappou Modern

  再次來訪,此店已貴為一星食肆,難得是沒有加價,而且元旦日(到訪當天) 亦沒有搞特別(貴 ) 的 Menu。

這次要了 RKM signature Menu。第一道是上次也吃過的龍蝦沙拉,爽彈的龍蝦肉配鮮烤的蔬菜,非常開胃。

香港美食 – 尚青商號

  來這家文青風格的台灣料理店,一早已有心理準備要排隊,果然穿過樓下的店面轉進樓梯時,便看到長長的人龍。幸好第一輪的食客相繼離開,才不致要等太久。

上面的照片是在輪候時拍的。

香港美食 – La Rambla

  這家西班牙菜館以前叫 Catalunya,在灣仔,東西頗精緻,遷往 IFC 後有次 walk-in 不果,便沒有再去的意慾,這天又想起它,終於訂了位才來。

星期天的下午,熱鬧到吵耳的地步,兩桌外國人及本地女生越閙越大聲,雖然我知道大家很高興,但都不應該不理別人的感受吧?

香港美食 – 鯛白湯らーめん

  這家由大阪來的過江龍拉麵店,起初長龍不絕,最近熱潮過了,這天本來想去天海,因不想等半小時,下來看見此店可即時入座,便改為吃拉麵。

在門外點好菜才入座。$138 一碗的拉麵,真的不便宜!

香港美食 – Tempura Jiro

  得知有家新開的天婦羅店,當然馬上訂位,時為五月中,侍應告知若要訂星期六午市的話,最快都要七月初!這還不止,訂位後要提供信用咭資料,如果訂座日三天內取消或 no show 的話,將會扣除兩位午市定食的價錢。

當天自然不敢怠慢,十二時準時到達,原來只有八個吧檯位,怪不得這樣緊張。

香港美食 – Spiga

  這家有自助頭盤吃的意大利菜好像很受歡迎,趁最近疫情緩和,便來一試。

星期天的 Brunch 有海鮮吃,四百頭一位。