Posts in Category: 粥粉麵類

香港美食 – 唯一雲貴川風味

  在寫米芝蓮的幾篇文章時,翻出了本地飲食雜誌某幾期,參照一下他們所選的星級美食,其中這家唯一雲貴川風味連續幾次都在「庶民美食」二星之列,讓小臣狐疑了好久,懷疑是不是編輯們過分吹捧。

終於決定帶自己的味蕾去做評判,可惜擇錯了日子,年初七星期日來到荃灣,店家雖有開門,但只見女將們在打掃,原來初八才正式啟市。

香港美食 – 牛棚

  聽說此店有「牛沙瓜」(牛四胃之一也),引得小臣來了興致,畢竟現在找牛雜吃已經很難,找齊全的牛雜就更難。

店在近太子站那邊的花園街,泊車非常不便,幸好剛好路邊有個空位,否則真的不知要繞多少個圈才可找到停車的位置。

香港劣食 – 四川担担麵

  如前所述,近來多了去上環活動,所以在此覓食的機會亦增多了,不過把飲食黃頁網站當指南的話,踩地雷的機會相當之高,這次就是典型例子。

這家店在該網站的風評不俗,說是四川姑娘和他的老外先生開的,又說擔擔麵不是太辣,所以我們才去一試。

香港美食 – 程班長台灣美食

  程班長在 2010 年曾在銅鑼灣開業,小臣亦曾到訪,可惜吃到的卻是老韌的牛肉、方便麵般的麵條,教人非常失望。之後在劣評如潮下,很快便關門了,據聞是「過於依賴本地合作夥伴」云云,如果連剛開業都不著重品質的話,倒閉也是活該。

故此得知兩年前程在荔枝角某工廈重生時,小臣都不屑一顧,後來看見有不少好評,但他只在星期一至六上班時間營業,要抽時間去也不容易。數月前來此買外賣給小卡吃,雖然紅燒牛肉麵辣得可以,但牛肉及麵條均不俗,讓我們留下不錯的印象,這天星期六下午有時間,便和小卡來訪。店在億利工業中心,港鐵站出口旁,有不少食肆在此開業,連 Pumpernickel 都有分店。一出電梯便看到在等候的人群,結果等了大約接近廿分鐘才可入座。

香港美食 – 肥哥車仔麵

  沒有心情四處覓食,這天星期六就來到住處附近的白田,來光顧這家車仔麵。

此店被某報/雜誌介紹後,火速紅了起來,不過之前天氣太熱,要坐在路邊吃車仔麵似乎不太可能,而且這位肥哥很有性格,每天只在早上至午飯時間營業,平日午市擠滿學生,星期天則是全天休息,想光顧也要擇個良辰吉日。

香港美食 – 鹿苑粉麵餐廳

  小臣經常往大圍鴻運吃早餐,差不多每次都經過鹿苑,很傳統的潮州粉麵店,有點像以前在旺角的樂園老店,就是店外有外賣魚旦魚片,另外有一碟碟炸魚皮擺放出來那種格局。

之後見有人寫過這家小店,說魚皮餃弄得不錯,把小臣說得有點心動,因為自從謝記結業後,已經久未吃過出色的魚皮餃了。這晚小臣在火炭附近開完會,晚飯要一個人張羅,又不想去沙田和人擠,忽然想起鹿苑,便驅車過來。

香港美食 – 雞記潮州麵食

  這家在 K11 後面 / 加拿芬道上的粉麵店,以前不知多少次經過門前,但從來沒有引起小臣的注意。

(Google Map 截圖)

如同在尖沙咀街頭數不計其數的粉麵店,它的招牌不起眼,入口狹窄,半邊店面可看到煮麵的廚房,只差沒有掛些牛雜出來而已(見上圖)。如果不是小卡的朋友迪比頻說此店的墨魚丸及墨魚餅出色,小臣也未必有興趣去試吃,直到一次來此買外賣給小卡吃,真的被它們的出品吸引了,這次便來店裡吃。

香港美食 – 好到底麵家

  舊的麵家一方面買少見少,另一方面卻被捧上神級,特別是那些獲「車軚人」青睞的。好像好到底雖然在「車軚」入圍,但依然我行我素的,小臣特別欣賞。

看這個鋪面,就是經典的一部分,好像從上世紀六十年代搬來這裡後,就沒有改變過一樣。

香港美食 – 漁民樂

「三個魚」魚鱻的大角咀店結業已有一段時間,想不到在大角咀還有一家賣原條魚湯米線的店,看過雜誌介紹,這天小臣就來會它一會。

找了一會才知道這條街叫中匯街,可能因為有個「匯」字的原故,先入為主以為是在匯豐中心附近,豈料此街原來在港灣豪庭這邊,早知看清楚地圖才把車泊進匯豐中心。

香港美食 – 大家食

  這家大家食好像有很多分店,其實只有老闆「平頭裝」商標的,才是他名下的店,不過小臣對這種什麼百搭刀削麵的興趣一般,一直提不起勁去試。

是好幾個月前的事了,那天按摩搞得很晚,小卡挽著按摩師斯姐一起去吃晚飯,原來她們經常相約逛深水埗,不是去吃傷心酸辣粉,就是來這裡,小臣便也跟著來。此店基本上是賣麵,可選刀削、手攪、米線、上海粗麵或米粉,然後從幾款湯頭擇一:原味、麻辣或雲貴酸辣味,最後才選配料。

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