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香港美食 – 李景粥品 (已結業)

(原文刊於我的網頁)

香港美食 – 源發

(原文刊於我的網頁)

「源發」賣的是豬什潮洲粉麵,藏身於隱蔽的牛頭角下村,不是同事帶我來,根本沒有可能找到。幼滑的河粉是潮洲麵檔特色,加上一撮芫茜冬菜吊出清甜的湯頭,並有爽口銀芽夾著粉吃。通常潮洲粉麵是配四寶紫菜或牛雜,但源發卻棄牛取豬 – 最好吃的是豬肺,至於另一項出名的蝴蝶腩,我認為不及牛腩的肉味,所以通常都是吃豬肺或雜河。
 

豬肺豬雜河加菜

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