大年初一，是小臣的拜年日，早上在伯娘家中吃了些糕點，下午只喝杯咖啡便到舅父家，到下午四時多回程時已覺飢腸轆轆。我們在油麻地打算轉的士回家，恰巧看到這家明記雞雜粥，和小卡打了個眼色，便決定進去先祭一祭五臟廟再說。

附近營業的食肆不多，所以小小粥店都擠滿人，我們佔了在店的角落、旁邊放了不少米袋的一張小桌，非常老舊的環境。依稀記得有人談論過此店的雞雜粥，加上以此作店名，應該不會錯，點了兩碗雞雜粥，另加一碟魚片腸粉。

  [碰巧最近吃了兩家隱世小店，故此一氣呵成，連寫兩篇]

這家是小頭提議來試的，一看地址，那不是在波叔（幫小臣扦腳那位）舊址附近嗎？之前幾乎每月都經過此店的門前，但怎麼看都是普通燒臘飯店一家，那知原來又是大隱隱於市。

  這天小卡出了一個難題給我：要吃好味的炒蛋，但又不想去澳牛，有那一家茶餐廳可選？

小臣唯有上「茶餐廳女王」Macy （她的相片集中有極多關於茶餐廳的介紹，故此她是我心目中的茶餐廳女王，希望她不介意我用這個稱謂）的網頁裡找，最後敲定這家在油麻地的永發。

  天寒地凍，忽然想去吃粥。這家新興棧路過幾次，尚未有機會一試，這天就去吃。

天氣不止寒冷，而且還下起大雨來。在這種天氣，且還是星期天中午，此店居然也客似雲來，認真不簡單。

  此店在小臣發現的隱世小店三洋餐廳附近，每次經過都發現它是冷清清的，有時店員還站在門外「拉客」，這種食肆通常小臣都敬而遠之。後來在「開飯」看到讚它的食評，提到此店好吃的居然是泰式豬手和海南雞而非牛腩，開始對它有點興趣，這晚下班和小卡提起，便決定來試試。

一如既往，店內只有十個客人不到。我們的胃口均不佳，小卡想吃麵，侍應說還有一份爽腩，便點了爽腩麵。小臣執意要吃豬手，就要了豬手飯。

  在「開飯」找到這家餐廳，居然只有三個人寫過，不過看來頗吸引，於是又展開尋找隱世小店的旅程。

它在砵蘭街上，油麻地港鐵站出來後拐個彎便到。港式茶餐廳格局，門外有數人在等候，店內則擠滿了人，十分熱鬧，來光顧的幾乎全是街坊。此店有名的是蒸魚套餐、粥及湯飯。天氣熱吃不下粥，就點了蒸魚餐及湯飯各一。

  當美都成為「朝聖地」、旅遊景點，以及港人集體回憶的一部份後，其食物是否美味，大概已不重要。

上次來是十年前，那時爸爸剛剛去世，小臣帶同兩位從鄉間趕來的叔叔到油麻地政府合署，辦理延長在港逗留的手續，以便他倆可以參加爸爸的喪禮。記得填好表格後，要等下午再上去見入境處的官員，便隨便找個地方吃午飯，結果一行三人到了美都。當時心情壞透，自然記不起吃了什麼。

小卡說了幾次想去吃紅豆冰，不過總是忘記了。這天聖誕假期首日，準備去砵蘭街選裝修材料，忽然想起可以先到美都吃個午飯，便馬上出發。