Posts in Category: 日本料理

香港美食 – 竹家

  想試這家在紅磡的隱蔽小店久矣,之前訂了幾次位均不果,這次早一星期打電話來,居然訂到星期五晚的黃金檔期。

地址在德民街,入口其實是在德民街及民兆街中間的小巷,低調地在門上寫上店名,差點找她不到。

香港美食 – Cat’s Eye

  香港的蛋包飯專門店不多,之前的秀殿多次訂位不果,後來她轉型為串揚居酒屋,不賣蛋包飯了。

這家貓之眼在灣仔囍帖街附近,夠膽專賣 Omu-raisu,當然要來會牠一會。店子很小,一列吧檯位及五張二人桌,熱潮過後人龍不再,晚上八時許雖也有幾個人在等候,不過他們不肯坐吧檯,小臣小卡便乘漁人之利,長驅直入也。

香港美食 – 和牛燒肉‧純

  網友 Wink 推介這家日式燒肉店,來到才知是 Creama 樓上,每次來這大廈都是往地牢鑽,這次是第一次上樓。

店比想像中大,裝修雅致,看餐單卻又不是貴得不合理,各款午餐都只是百多元。

香港美食 – 京日本料理

  西港島綫開通後,西環逐漸變天,以前車房林立的爹核士街,現在開了不少食肆,這次來訪的京,就在樹牆附近,門面異常低調,小臣在她面前經過也不察覺,最後發覺過了門牌號碼再走回頭,始見她的芳蹤。

非常暗的店面,平板式的壽司吧檯有十個座位左右,另有一個房間,裡面可放幾張桌。

香港美食 – Agehan

  這天在中環開完會,時間剛好是正午左右,打算吃完午飯才回辦公室,忽然想起 Agehan,腳馬上朝交易廣場的方向走。到達時才十二時十五分,已有六、七個客人在輪候,十分熱鬧,幸好小臣是一個人,安排容易得多,等了五分鐘左右侍應便把我領去吧檯入座。

點了天婦羅定食。Agehan 是老牌天婦羅店,本地天婦羅師傅不是在此店學藝,就是在稻菊出來。來這裡吃天婦羅一定不會中伏。

香港美食 – 夜會壽司之神

[9.2016 Updated – 言師傅已於五月一日離開壽司之神,新店名為壽司源]

  跟阿言師傅說過要找一次晚上來他的店吃,這天終於找到機會。不過晚上來元朗的時間比午間要長,主要因為上高速公路前堵車,連泊車走路,要足一小時。

來到才知原來阿言逢星期二休息,這晚不放假,為的是等我來,有點不好意思。另外因為天氣轉冷,加上金股市又進入寒冬期,只有我們兩人訂了位,吃到後來才有另外一家三口的熟客來光顧。

香港美食 – 298 Nikuya Kitchen TST

  298 Nikuya 在上環起家,日式燒肉弄得不錯,不過店子較小,上次去時也是擠在吧檯吃,最近得知他們結束了上環的本店,改為在尖沙咀重開(另外在中環又開了一家分店)。

新店的面積大很多,而且有U型沙發座位。

香港美食 – 佐藤富夫 (旬菜富) 回歸@Tomoe (Closed)

  多謝網友「無聊王」報料,原來前旬菜富主廚佐藤富夫先生已重出江湖,落戶在尖沙咀的低調小店 Tomoe。

上次光顧 Tomoe 時,碰到另一位在香港工作已久的中田師傅,想不到佐藤師傅也到了那裡。旬菜富結業後,有不少關於佐藤師傅的傳言,有人說他到了台灣開店,原來都是謠傳,實情是他身體抱恙,所以回日本治病,治癒後又回來香港工作。

香港美食 – 壽司廣廚房

  以前一談起新鴻基集團旗下的商場餐廳,均令人哭笑不得,因為雖不至於是劣食廣場,但也乏善可陳。近幾年他們似乎醒悟了,開始引入一些較高質的連鎖店品牌,譬如在沙田新城市廣場,近幾年就先後引入銀座梅林(已結業,將被 Tonkichi 取代)、山頭火、鼎泰豐、豚王、正斗、Pizza Express、Simplylife 等等,租金收入多了,人流亦因而增加。

而壽司廣廚房則是收到該集團的電郵,才得悉他們會在新城市廣場開設分店。雖然小臣不在沙田上班已好一段日子,不過因為有工程在這區進行,時間許可的話,偶爾也會來沙田午膳。這次光顧是十月初的事了,現在才有時間寫它一寫。

香港美食 – 天秀

  之前得知在中環開了一家神秘的高級天婦羅店一宝,可惜訂了好幾次均未能成功,已經差不多忘記了。上月在雜誌讀到這家新開的天秀,說主廚來自一宝,即管打電話來問,侍應說翌日星期天下午有位,便來嘗新。

天秀是位於九如坊一家很小的店,圍著師傅的吧檯有十個座位左右,另有一張四人沙發檯。師傅是一位年輕本地人,有點面善,可能以前在某家天婦羅店碰過面,畢竟香港主打天婦羅的料理店只有寥寥數家。

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