Posts in Category: 日本料理

香港美食 – 大阪燒肉

  等到熱潮過後才光顧這家人氣燒肉店,訂星期天吃午飯,早一天打電話來已經可以。

此店在日本及海外都有不少分店,走大眾化路線。桌子極小,座位一邊是沙發,一邊沒有椅背的木箱(下面可放手袋背包),烤爐用上最原始的方型爐,上面還有一個抽油煙吸管,完全是三十多年前第一次吃韓燒那種設備。

香港美食 – 寿司源

  之前在壽司之神工作的言師傅在五月時告訴小臣,說他離開了,主要因為續約後如何裝修店舖,和其他人有不同意見。之後他去了東京千代田一番町 てるや交流了個多月,回來後便開了這家壽司源。

寿司源在九月初正式開業,小臣趁中秋假期來光顧。店在元朗大馬路另一邊,比較接近元朗西鐵站。言師傅說想打造一家全壽司吧檯、而且比較高檔的店。不過經過店前時,小臣也不禁呆了一下,沒想到店面如此寬闊。

香港美食 – Yakiniku Great

  這家日式燒肉店標榜兩樣東西:一是黑毛和牛,二是罕有部位。

第一次來,侍應小姐提議點 Omakase Kishoubui,四百多元一位,可以吃到不同的部位。

香港美食 – 心‧鐵板燒

  恭喜鮨真的小老闆阿立,在同一大廈新開了另一家鐵板燒店。他背後的老闆是肉類批發商,在高質肉類方面不愁來貨,搞鐵板燒可能更如魚得水。

此店上星期五(七月八日)才正式開業,沒時間去參加酒會,於是上星期日去光顧。

香港劣食 – 富士山 55

  近年香港的拉麵市場刮起一片「歪風」,越奇怪的製法及賣相就越受歡迎,傳統拉麵店不是結業便是要遷址,否則抵不住租魔及淡薄的生意額,小臣提不起興趣吃拉麵,就是這個緣故。

這家富士山 55 也是這個潮流下的產物,黑松露、 牡蠣、海膽及松葉蟹,這些和拉麵沾不上邊的東西,都在她的餐單之上。這天要不是買完東西想隨便吃個快餐充饑,也未必會跑進去。

香港美食 – 下町天丼 秋光 (Closed)

  近來鋪天蓋地在不同渠道宣傳的天丼店,廣告說是一家在東京擁有上百年歷史的老店,首次於海外拓展。雖然小臣一向對高調宣傳的店懷有介心,不過她卻擊中我的死穴:天婦羅是小臣除刺身壽司外最喜歡的日本料理,所以忍不住要來湊一下熱鬧。

第二次訂位才成功,星期六中午分兩輪用膳,只剩下十二時至一時這個時段可選。不巧當天下雨堵車,趕到來已是十二時十五分,只剩下四十五分鐘用餐時間。

香港美食 – 山下

  近年很少吃鐵板燒,因為性價比高的店實在太少。有聞此店的水準不俗,這天先來試試午市。

店在中環,之前曾在擺花街開業,現在遷至士丹利街。

香港美食 – 竹家

  想試這家在紅磡的隱蔽小店久矣,之前訂了幾次位均不果,這次早一星期打電話來,居然訂到星期五晚的黃金檔期。

地址在德民街,入口其實是在德民街及民兆街中間的小巷,低調地在門上寫上店名,差點找她不到。

香港美食 – Cat’s Eye

  香港的蛋包飯專門店不多,之前的秀殿多次訂位不果,後來她轉型為串揚居酒屋,不賣蛋包飯了。

這家貓之眼在灣仔囍帖街附近,夠膽專賣 Omu-raisu,當然要來會牠一會。店子很小,一列吧檯位及五張二人桌,熱潮過後人龍不再,晚上八時許雖也有幾個人在等候,不過他們不肯坐吧檯,小臣小卡便乘漁人之利,長驅直入也。

香港美食 – 和牛燒肉‧純

  網友 Wink 推介這家日式燒肉店,來到才知是 Creama 樓上,每次來這大廈都是往地牢鑽,這次是第一次上樓。

店比想像中大,裝修雅致,看餐單卻又不是貴得不合理,各款午餐都只是百多元。

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