Posts in Category: 日本料理

香港美食 – 天くに (Closed)

  聽說香港也有炭燒活鰻魚,當然要來試試。

知道店在香檳大廈,也打了個突,這裡出名的是攝影器材、一樓一、以及星座冰室的番茄撈蛋牛通!

香港美食 – 中村藤吉

 這天要把家中的重逾七十磅的擴音機拿去美麗華商場修理,當完苦力後,順道在此吃午飯。

中村藤吉登陸香港久矣,小臣還是首次去光顧。

香港美食 – 北海丼

  年初二那天,因為要殺掉一些拜年活動之間的空檔時間,跑了去太古城中心,順道在此吃午餐。

和以前過年不同,現在不少食肆都有開門營業,看見這家新開業的北海丼,便進去吃了。

香港美食 – 拉麵天王

  這天忽然想吃拉麵,上次光顧富士山 55 後判為劣食,所以來這家拉麵天王前,都有點猶豫,怕又中伏也。

店在民泰街(雖然正式地址是德民街),唯一雲貴川附近,差點想轉身去吃米線算了。

香港美食 – 夜@三品燒鳥

  上次午市來訪,確認了此店的主廚是我們認識的基師傅,這晚再戰大西北,再嚐他的美味串燒。

一早預訂了吧檯位,就在基師傅面前。上次說過了,他在尖沙咀錦‧鳥燒居工作了廿年,練就了一身好廚藝,連日本人都讚好。

香港美食 – 嵐山

  小臣幾年前組織的一隊 Happy Team,因為各種原因,大多已經離職,最近另一位J君亦有新去向,小臣當然要和他吃餐飯送別。

找來這家嵐山,小臣也未試過,主要取其方便。店在棉登徑,以前旬菜富附近,由小臣辦公室過來只需十分鐘左右。

香港美食 – 夜會寿司源

  言師傅的新店開業後熱鬧非常,要找他的話起碼要在兩星期前預訂。這次晚上來吃,早在往紐西蘭旅遊前已經預約,以便回來後可以吃頓好(用餐日期為十月底)。

晚上有幾款 Omakase 可選,自然是吃八百元那款,這個價位在市區只能去德美壽司那一類大眾化的店吃。

香港美食 – 旭

  得知偉師傅轉來這家旭壽司當板前,小臣當然要來拜訪。偉師傅師承見城,之後在文師傅的天膳工作了一段時間,後來長時間在鮨佐瀨,大半年前過檔這家旭。

店在銅鑼灣希雲街,非常不方便的地方,以前此街全是車房,現在慢慢轉型為食街。店前有幾個車位可供客人泊車。

香港美食 – 三品燒鳥

  從網友 Wink 那兒得知這家在元朗的串燒店,主廚是以前在尖沙咀錦.鳥燒居的那位光頭師傅,怪不得上次再去鳥燒居時不見了他,原來是自己出來開店。

這天終於找機會來嚐新,店在壽司之神附近,就在教育路之上,比後者更方便。

香港美食 – 鐵板燒·鑄 (I M Teppanyaki)

  這頓鐵板燒是去紐西蘭旅遊前吃的,回來後此店晉升星級食肆,有少少意外。

店是在某識飲識食前局長的報章專欄發掘出來的,此君有時也有好介紹,而且地雷不多。

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