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香港美食 – 鮨真 (夜)

 午市的鮨真吃過幾次了,是時候來一次夜會。阿立的熟客不少,這晚壽司吧幾乎滿席。

阿立租大廈頂層,就是為了這個夜景,燈光亦因而調得暗些,又是考驗相機的時候。壽司吧的凍櫃正中,預留了展示鮮魚的地方,這天終於看到有東西放在這兒,看來是日新鮮來貨也不少。

香港美食 – 瑪寶鮮

 在雜誌看到這家飯店有特價乳豬及佛跳牆,我們只有兩個人當然吃不下乳豬,吸引小臣眼球的是佛跳牆。

店開在寶勒巷某大廈三樓,生意不易做,這晚也只有半滿,來光顧的除我們以外,好像都是熟客。

香港美食 – 鮨真

 恭喜阿立,終於有了自己的壽司店,取名鮨真,上星期七月廿三日正式開業。我們加上小頭於昨天星期六來嚐新。

香港美食 – 阿立在海賀

  [註:阿立已經另開新店,詳情請看鮨真的食記]

經小儀姐報告之後,我和小卡都想去探望現在於海賀工作的壽司師傅阿立。我們十年前在見城認識他,四年前他另謀高就後,我們亦「離棄」了見城。之後他去了八重菊工作,但我們不喜歡那類「高尚食府」,始終沒有去光顧。

兩年前阿立轉到海賀,又是以鐵板燒為主的店,印象中這類店的刺身壽司只是點綴,故此也沒有非去不可的衝動。不過讀了最近在雜誌刊登的訪問,再加上小儀姐的報告,本來打算旅行回來後才去找他,但這晚小卡一時興起,便驅車直奔尖沙咀。

香港美食 – 雲來軒

  小頭提議來這家在棉登徑的店試試。棉登徑末段近來熱鬧了不少,見城的光環雖然已經黯淡下來,不過自從豚王進駐,再加上這家雲來軒及之後會寫的高木,多了不少人來這邊吃飯,看來租金一定又會大幅上揚。

近來事忙,故此來之前完全沒有看介紹,到場才知它賣的是新派中菜,有點擔心,不過既來之則吃之,反正菜牌上的東西也沒有不正常之處。

香港美食 – 丸龜製麵

  日本有名的連鎖烏冬(烏龍麵)店丸龜,終於在香港開了第一家分店。它在日本雖然擁有七百多家分店,不過小臣卻沒有光顧過,反而來到香港,小臣才有興致去試它一試。

iSquare 六樓很久沒上去,大部分第一波開業的食肆都已經結業,只剩下山頭火還挺得住,丸龜就開在它旁邊。

香港美食 – 凱悅軒

  這次三人行晚飯是幾個月前吃的,整理照片時才發現忘了寫它,現在補上。

尖沙咀凱悅酒店內的幾家餐廳都不錯,反而未試過中菜凱悅軒,小頭提議來試,小臣自然沒有反對。

前菜四小碟是任選的,我們要了豬腳、麻辣牛筋、海蜇頭及素菜腐皮卷。其中以豬腳最佳,滷得入味且外皮彈牙。海蜇頭夠爽脆,只是調味略淡。素菜腐皮卷比較大件,失了精緻,不過腐皮及菇類都出色。麻辣的東西小臣不太敢碰,只試了一件,口感不太像是吃牛筋。

雪菜銀杏煮腐皮,老大的一盤,單是白果也有十多顆,腐皮更是厚厚的墊在下面,結果自然是吃不完。

香港美食 – 龍圖閣

  這晚和小頭三人行來試試這家平民小菜館。店在帝后廣場,一個經常路過,但從來沒打算進去的破舊商場。

此店為人所識,好像是拜什麼街坊廚神所賜,不過小臣沒看過這節目,所以對之沒有任何認識。

上湯胡椒花蛤王是此店的名菜之一,花蛤果然大只,味道也鮮美,不過湯頭的胡椒味不濃。

秘制脆皮蒜香雞,雞不胖,炸得皮脆,但肉香稍欠,只有滑的口感而已,在香港吃雞的通病。

香港美食 – Grappa’s Kimberly (Closed)

  早前駕車經過,見到 Grappa’s 在美麗華商場地鋪開業。這天想吃意麵,腦中就想起此店,於是便來這裡光顧。

Grappa’s 是老牌意大利菜館,以前覺得它貴,不過吃過後都覺得物有所值。是日星期天,不設 set lunch,便在餐單中選了頭盤及意麵各兩款。 

香港美食 – Spasso Italian Bar & Restaurant (Closed)

  看了別人的介紹,這家意大利餐廳好像不錯,最近沒吃到幾家像樣的西菜館,這晚決定來試試。

店在海洋中心四樓,有酒吧及室內、外的座位,這種悶熱的天氣大概只有洋人才會堅持坐室外。室內裝修時尚,二人桌沿通道排列,比較狹窄。店內放了很多 Staub 的鍋,餐單上甚至列明那些菜是用 Staub 原鍋上桌。

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