Posts in Category: 中環/金鐘

香港美食 – 國金軒

(原文刊於我的網頁)

前菜二小碟

上次來國金軒晚飯後,始終念念不忘她的燜鴨,故這晚有空便再來光顧一次。

豈料把餐牌由頭到尾翻閱一次,也找不出上次吃的那一道
紫盆瑞氣鴨,原來是轉了餐單了。

香港美食 – 蛇王芬

(原文刊於我的網頁)

「蛇王芬」最出名的是脆皮鴨潤腸 – 外皮脆,鴨潤香;除堂食外,我們也買些回家做菜,放一孖在飯面蒸,讓美味的潤腸汁流入飯內,連飯都多吃點。蛇王芬的蛇汁浸雞也很嫩滑,配潤腸來碟「潤腸雞飯」已是簡單快捷的美味。此外,各款燉湯對我們這些湯水不足的人也很吸引,無論是白菜膽陳腎,螺頭雞腳,椰子燉雞都足料老火。蛇王芬的煲仔飯亦是推薦菜式之一,天寒地凍吃著燙口的湯和煲仔飯,才真正是暖在心頭。

 蛇王芬的湯單

自從 Carmen 不在上環上班後已很少往蛇王芬吃飯,但幾星期前看電視節目介紹這裡的蛇羹,又忍不住想來吃一碗。這晚抽到時間過來,但氣溫升至廿六、七度,在十一月初還這麼溫暖真是奇怪。既然來到當然點了羹,用匙一撈已可見用料豐富:有手撕的蛇肉和雞肉,另有北菇絲及花膠。

香港美食 – Isola

(原文刊於我的網頁)

上次來吃過巴馬火腿石燒薄餅後 (按此看上一篇食評),一直念念不忘。這天決定再次來訪,並選擇中午時段,期望可拍些較理想的照片。

  麵包籃

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