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香港美食 – 勝香園

  此大排檔星期日休息,說了多次星期六抽時間來,卻因種種原因拖到現在。這天星期六不用上班,而小卡要到中環取鼻敏感藥,忽然想起勝香園,其他在中區待吃名單上的店馬上被拋諸腦後。

在微微的東風下,九月初的下午居然有少許秋意,雖然上到歌賦街還是出了不少汗,但起碼不是潮濕的惱人天氣,大暑天時就一定不敢來吃大排檔。

一看之下不敢相信自己的眼睛,勝香園的人龍居然比九記更長!該是因為最近鱔稿王寫了一篇專訪,把人潮又帶了回來。大概輪候了十五分鐘,比想像中快,點了食物後便要耐心等,因為人客實在太多了。

小卡的餐蛋腸番茄通首先上桌,眼前是紅彤彤的一片,煎香的午餐肉(雖不是白豬仔)和香腸、半熟的荷包蛋,配稠如血的番茄湯,不好吃才怪。據鱔稿王所說,湯是以內地牛茄加罐裝意大利去皮茄精製的,怪不得茄味如此濃郁。

香港美食 – 牛記茶室

  又是星期一之約,店自然是在小頭的待吃名單之中選出來的,不過來之前我從未聽說過這家牛記茶室。歌賦街我只知道有九記。

原來這是家比較街坊的小菜館,但生意不錯,幸好小頭保險,預先打電話來訂了座。

墊檯的居然是久違了的雞皮紙,很有懷舊的感覺。

香港美食 – 灘萬

  是七月二日的事。這個假期小臣不幸患了氣管炎,要和哮喘搏鬥,那裡也去不了。不過之前和小頭約好了去灘萬,見吃藥後好一點,便照樣去了,反正也是要吃午飯。

灘萬聞名已久,不過我比較喜歡去小店吃日本料理,所以一直沒有來光顧。

五星級酒店內的料理店,裝修格局自然沒有話說,不過侍應的態度一般,對我們這種非熟客,沒有太多應有的歡顏。

小臣一見有炸黑豚肉,沒多想就決定吃這個。整體沒有令人失望,豚肉的脂肪度剛好,炸起來亦算香脆,吃在口中也頗鬆化,不過以 $240 一客來說,比旬菜富貴了一倍有多,就是和 Tonkichi 比,也是高了四成,但質數卻並沒有超越前兩者。

香港美食 – Seafood Express (Closed)

  經過薑絲阿固的介紹後,已把此店的名字列入「待吃名單」之內。這晚在中環開完會,是到訪此店的好時機。豈料當天早上突然來個紅色暴雨,差點便想轉移陣地,因為上蓮香茶樓(此店就在蓮香對面)的路不好走。下午的雨勢減弱了,最後決定照原定計劃進行。

店很小,一入門便見到這個海鮮凍櫃,另有桌子四張,最多可容十二人同時進食,所以一定要訂位。

此店的老闆是搞海鮮批發的,所以有很多不同種類的便宜海鮮貨源。海鮮的製法頗 fusion,有西式的凍食和起司焗製,也有中式的蒸、煮和燜。不知午市是不是一樣,但晚市可以來吃一客起司焗龍蝦伊麵或豉汁蒸蘇眉肉伴飯,連海鮮湯也不用一百元(還免收加一小費),在中環來說是便宜之選。

我們這晚先點了琵琶蝦、法國膏蟹和翡翠螺(半份)作頭盤。

香港美食 – Lunch @ L’Atelier de Joel Robuchon

  上次吃下午茶時期望過高,以致回來後寫了篇不夠中肯的食記。不過小臣還是要光顧 Robuchon 的餐廳一次,看看是否真的不及澳門店

Robuchon 的午餐定價 $550,比 Caprice 還要高,差點找不到友伴同行。碰巧小頭上次去澳門吃不成 Robuchon,便也來和我們試試香港的貴價版。老實說,以這個價位還要坐 counter 才可吃 set lunch,真是覺得有點過份,若食物不是十分出色的話,大概很難令我印象改觀。

Robuchon 在置地廣場四樓,一入門是一大列酒櫃,然後就是開放式廚房,counter 的坐位以 C 字型圍住廚房。坐位雖然不算太舒適,但看著廚師弄菜也不無特色。

Set lunch 共四道菜,只有主菜有兩個選擇,是日是煎鴨胸或吞拿魚兩者擇其一,小頭和小卡都選了前者,我便要了吞拿魚。侍者先送上麵包籃,和澳門的選擇差不多,有我們最喜歡的煙肉尖法包,口感極相似,只是略嫌不夠脆。其餘各款麵包中以牛角酥最出色,香酥鬆脆,牛油味也不過濃。

香港美食 – 飲茶篇@國金軒 (揭盅了)

  除夕那天,又是避免吃西餐的日子,於是想到去鏞記飲茶,豈料一天前打電話去也訂不到位。由於下午要去上環買點東西,所以想安排在中上環一帶吃,最後想起國金軒 – 晚飯吃過兩次,飲茶還未和小卡試過,打電話去問還有檯剩,便訂了位。

國金軒賣的是新派點心,老實說我還是喜歡傳統的味道。這天吃了好幾款點心,評價一般的比喜歡的多。

跟大家玩個遊戲,請估一估這些是什麼點心,答案明天(18/1)揭曉。

第一款

香港美食 – 拉麵以外@札幌 (Closed)

  中環的札幌拉麵是我們的「金牌後備」,想不到吃什麼就跑去,尤其是冷天想吃暖胃的東西的時候,這裡的正宗北海道口味拉麵很少令人失望。

不過這天卻想試拉麵以外的東西,主要是看了有人說分店「小樽」的炸蠔定食也不錯吃,當然也有受了小彭「廣島蠔篇」的影響。

香港劣食 – Lawry’s the Prime Rib

  這家美國著名牛排店的大名,早在前一輪的宣傳攻勢中聽過了。小卡喜歡吃燒牛肉,不過當知道此店乃美心集團引進後,又猶豫了好一陣子,最後在我多次勸說之下才在這個星期天去光顧。

店在利園四樓,以前千登世的鋪位,採用了完全不同的裝修,沒有以前千登世那樣開揚。我們的座位是馬蹄型的廂座,令人想起已結業的 Hugo。負責招待我們的女侍已知道我的名字,並向我們解釋餐單上的各種選擇。

我和小卡都選了六安士的 Califonia Cut,太大片的牛肉也吃不下,$285 一客包冰旋沙拉、薯蓉(馬鈴薯泥)和 pudding。先吃麵包籃,大片、麵包上有果仁的那種比較鬆軟香脆,牛油則不夠香滑。

女侍先製作冰旋沙拉(Spinning Salad),放沙拉菜的大盤置於冰上,女侍應將之轉動後以「拉茶」的手法淋上沙拉醬,然後再拌勻上桌。

香港美食 – L’Atelier de Joel Robuchon


  這天在天勺聖誕聚餐過後,由於小彭要回家執拾行李,便和 N 先行離開。小茄要繼續上班,而小卡則要到九龍灣還書,結果只剩下小娜、小妹和小臣三人。小妹打算去 Robuchon 吃杏仁小圓餅,於是三人便出發往中環置地廣場。


(Photos by 小妹)

香港美食 – 明洞屋 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

看過小彭東莞韓國料理的食記後,忽然很想吃韓國菜,便到偶然也會光顧的明洞屋。明洞屋比不上秘苑,但勝在位置方便,而價位也比秘苑略低。

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