香港美食 – 鐵板燒@旭

  來過旭幾次吃壽司,上次偉師傅說可以嚐嚐他們家的鐵板燒,這次決定一試。

一共有兩張鐵板燒桌,在壽司吧的另一邊,這店的面積真大。

午市鐵板燒價錢算是實惠,比酒店便宜。先上港式日本料理必備的沙拉及茶碗蒸。

第一道是鱈魚,煎得外脆內香,肉質幼滑。

接著烤鮑魚,看著牠在板上作最後掙扎。

烤過的鮑魚爽脆中又帶柔軟(鮑魚刺身其實十分硬,小臣就不愛吃)。師傅把內臟的部分都烤得焦香,吃來不覺有甘味。

龍蝦開邊每人半只,兩大片爽甜的肉,加上開胃的醬汁,好吃。

最後是牛肉,厚切薄切各要一份。薄切都是吃蔥蒜及牛肉構成的層次。

一般不吃厚切,怕廉價牛肉太韌,這美國牛倒也可以,起碼吃來無肉渣。

最後是蛋炒飯,功架一般,不見有飯粒彈跳飛舞。

不過飯也算炒得乾身。

當然還有炒菜。

龍蝦頭用來煮湯。鮮。

最後還有咖啡及蛋糕。

不錯的鐵板燒,可以一試。

地址:銅鑼灣希雲街 38 號地下 2 號舖
電話: 2156 9888
泊車:店家門前有四個車位,先到先得

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