香港美食 – Dough Kitchen

  承上文，小臣再去嚐另一家手打意麵店。

同樣是開業約半年左右，這一家躲在大坑一隅，地址雖然在布朗街，但其實在施弼街上，而且還不是位處街角，加上店名只印在玻璃窗上，讓小臣在布朗街來來回來走了兩遍，差點要致電店家才找到。

店子不大，只能容廿人不到，我們沒有訂位，星期天中午差點被拒諸門外，幸好店員說如果一時前能吃畢離席，就可通融一下。

點菜後侍應端來麵包，是手工麵包吐司配松露牛油。

前菜要了芝士盤，配吐司及無花果。給的是水牛及 camembert 等老少咸宜的芝士，如果可以多給一、兩片吐司就更佳。

手打意麵在餐單上大概有十款，另外在黑板寫有當天的款式。第一碟明太子意麵，手造的意麵不論是質感及韌度都比機製的出色，以橄欖油炒香再加入明太子，不過樣子好像是蟹粉。明太子不過鹹，可配意麵大口大口地吃。

另一款是牛面頰肉意麵，本來配扁麵，不過當天扁麵售罄，以意麵代替。很大的一件牛面頰肉，煮得夠腍又入味，肉汁配意麵吃亦很出色。

本來打算要杯拿鐵，不過侍應說沒有意式咖啡機，加上時間不多，就此結帳離開。

和上次那家食意比較，小臣覺得這家勝一籌，不過價錢也高一截。

地址：大坑布朗街 21B 號地下
電話：2688-7008
泊車：大坑一帶錶位

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