香港美食 – 再訪松記士多

  同事安排去鹿頸行山,因為小臣公司下午有活動,大家遷就我只行谷埔一段,家樂徑水平。當然醉翁之意不在酒,在吃也。

沿途景致上次已經寫過,不再重複。

開餐了!先吃海鮮,用竹簍隔水蒸的珍珠蚌。

超級巨型,無比鮮甜。

再吃蠔。

老闆取本地蠔回來後再養一會才賣。小臣一向不喜歡吃熟蠔,不過這種蒸蠔又另當別論,肉一點都不粗,又保留了海水味。

客家人弄的雞自然美味,用的是肉質富彈性且脂肪少的本地雞。

不過有了這鴨,小臣又不吃雞了。客家燜鴨固然入味,不過重要的是醬。

這張照片拍的不是炒芥蘭,而是左邊那碗蘸鴨吃的醬汁,用檸檬、柑桔及白醋製成,把整件鴨浸透才吃,極之開胃。

記不起這條鱲魚的原名,肉質細緻幼滑,比上次的黑鱲好吃。

最邪惡的豆豉欖角燜腩肉出場!

這五花腩肉極度香滑,一定要來碗白飯佐之!

太多好餸菜,差點忘記了還吃了這個蜜汁一字骨,用的是新鮮蜂蜜。

煎蠔餅特別在用了巨蠔,粒粒都胖嘟嘟。

最後還有炒得十分乾身的炒麵。

多謝昇哥及 Ben 安排這頓美食,以及一眾一早起來和我去行山的同事。

地址:粉嶺沙頭角谷埔村(只在星期六、日及假日開門營業)
電話:6172 1399
泊車:鹿頸發記士多旁空地

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