香港美食 – 壽司藝

  這天要去銅鑼灣買點東西,順道試試網友 Wink 介紹過的這家壽司藝。

店在浣紗街,附近有大量食肆,路邊車位雖有不少,不過要泊車也不是易事。

小小的壽司店,十多個座位,典型裝修。點了特上壽司,侍應先送來沙拉及前菜(味噌豆腐)。

第一貫吃味道軟淡的鱸魚。

北海道帶子,夠厚身。

此池魚味道亦是頗淡。池魚還是切碎加薑吃最佳。

牡丹蝦新鮮黏口。

中拖羅(鮪腹)細緻幼滑。

轉吃較濃味及富油脂的深海池魚。

三文(鮭)魚子軍艦。

炙左口魚邊,油脂不足。

厚岸產海膽尚算鮮甜。

結尾是碎鮪腹手卷。

此時茶碗蒸才出爐,要略為放涼才吃。

結尾尚有一碗稻庭烏冬。

魚類新鮮,握功不俗,只是師傅比較寡言。三百元一份特上壽司算是中價,大家可自行評價。

地址:大坑浣紗街九號地下
電話:2833 6660
泊車:附近一帶錶位

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