香港美食 – 炎天丼

  聽說這家是新界唯一的天丼店,小臣忍不住要來一採究竟。

它在太和站附近,小店一家,除了半圈吧檯外,就只有幾張小桌。

天丼有幾款,這個是海膽天丼,附菜絲沙拉及味噌湯。

正面這兩大片是菜心苗,薄薄的蘸了一層炸漿。

轉過來看到正中是兩件包了海苔的海膽,另外還有茄子、蓮藕、南瓜,以及藏在下面的溏心蛋。海膽是尾指甲般大的幾片,可能是韓國或內地貨,水水的,只有微微的鮮味。幾款蔬菜反而夠新鮮爽脆。整體天婦羅的麵衣雖薄,但炸得頗硬,該是油溫問題。飯當然不能苛求用高級日本米,粒粒分明已經收貨。桌上放了天汁,不夠可以自行添加。

另一款海鮮天丼有一尾虎蝦,魷魚、蟹肉捧、茄子、蓮藕及溏心蛋。蝦和蟹都沒有什麼鮮味,魷魚厚身略韌,其他和海膽天丼一樣。

只是一般的天丼,沒給劣評一來價錢相宜(分別是 $85 及 $68),二來比某集團引入的過江龍店有心機,小臣還是支持小店。

地址:大埔汀角路 29 號榮暉花園商場地下 6A2 舖
電話:5188 2182
泊車:翠林閣

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2 Comments

  1. 回覆
    Ahming 2018 年 01 月 12 日

    根本就炸槳開得不好,無法完全包裹食材

    • 回覆
      小臣 2018 年 01 月 13 日

      似是加了太多蛋黃.

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