香港美食 – 三星台菜食堂

  在香港要吃一碗「真‧台灣味」的非常困難,故此有新店開張都會留意一下。得知這家三星台菜食堂是傳佩嘉的老公開的,有點卻步,畢竟所謂「名人食堂」,十居其九都是「圍威喂」找些明星來沽名釣譽。後來又聽說此君把之前的幾家麵店結束,原因是「造不出台灣味」,最近在銅鑼灣重開是集齊以前台灣人班底,云云。小臣就抱著即管一試的心態來吃。

店開在一棟牙籤樓商業大廈,有很多食肆,小臣喜歡的意麵店 Invotini 就在樓下。這裡的間格是一出電梯已經擺滿桌,人多輪候時便會塞住電梯口,不太理想。

要了三星牛肉麵,有牛筋、牛肚及牛肉(筋肉)。湯色夠深,入口有牛香及藥材味,我們要了「走辣」。麵是白色粗身麵條,夠Q彈。三種配料尚可,煮得夠腍但不夠味。吃到中後段,便覺湯頭不夠濃郁,更不要說有回甘,始終熬製方面尚可改進。

另一碗也是三星牛肉麵。

酸菜要問才提供,另外一小砵盛載。

鹽酥雞真的不行,一咬下去基本上全部是粉,雞肉少得可憐。

飲品用街店「啤」出來的包裝,不明白為什麼不用玻璃杯?珍珠奶茶及紫薯奶茶亦是街店的味道,十分人工化。

差點要評為劣食,把劣字改回來是因為念在那碗牛肉麵,算是有點心思,只是離「出色」仍有一大段距離。

地址:銅鑼灣駱克道 459-461 號 The L. Square 21 樓
電話:2116 8300
泊車:伊利沙白大廈

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6 Comments

  1. 回覆
    Cable 2017 年 12 月 27 日

    太好了,可以慳返。

    自從養珍品結業後,好的牛肉麵已無尋處,尚幸旺角的好難食牛肉麵仍持續改良湯底,雖非台灣口味,卻能自成一格,值得支持。

    • 回覆
      小臣 2017 年 12 月 27 日

      對,養珍品結業真的好可惜. 好難食以為是賣 gimmicks 所以一直提不起勁去, 見你推介會去試下.

      另今晚去了深水埗古早,雖不是最佳, 但也好過三星.

      • 回覆
        Cable 2017 年 12 月 28 日

        謝謝~ 搵次試下古早…

        BTW樂面牛屋 湯底淡薄不用試

        • 回覆
          小臣 2017 年 12 月 28 日

          謝資料,又可剔除一家.

          • Cable 2018 年 01 月 08 日

            聽你講試咗古早,除咗湯底稍鹹,其他都止得下癮喎~ 謝介紹!

          • 小臣 2018 年 01 月 08 日

            我都係聽其他師兄介紹才去,都可以呀.

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