香港美食 – 夜@三品燒鳥

  上次午市來訪,確認了此店的主廚是我們認識的基師傅,這晚再戰大西北,再嚐他的美味串燒。

一早預訂了吧檯位,就在基師傅面前。上次說過了,他在尖沙咀錦‧鳥燒居工作了廿年,練就了一身好廚藝,連日本人都讚好。

吃串燒當然要喝啤酒,這裡提供 Suntory 生啤,比樽裝的美味。

先吃個蟹子沙拉開一開胃。

第一串吃牛舌,肉厚又 juicy。

雞軟骨既香且脆。

雞心小顆但有咬口。中學時小賣部有鹵水雞髀雞翅雞心賣,那時吃不起雞髀,只好吃雞心,不知吃了多少顆 …… 又是那些年的日子。

雞肉棒等了好久,原來師傅一次過烤十多支!一起上桌時真壯觀。

熱烘烘的雞肉棒,用鮮雞肉製作,再配日本雞蛋吃,強!

明太子是另一位禧師傅負責(就是上次午市那位),他專門烤海鮮。鹹香的明太子伴酒一流。

培根露筍卷有脂香及爽脆口感兩種層次。

雞腎當然是脆而不硬才好吃。

和基師傅交談了一會,他知道我們由錦‧鳥燒居開始光顧,且由市區駕車來捧場,馬上送一份河豚乾給我們吃。

禧師傅燒的鯖魚,肥美甘香,好吃。

爽彈的魷魚爪亦十分鮮美。

最後一串吃鮮冬菇,香而不乾。

要飽肚當然要吃碗咖哩烏冬,和以前錦的一樣,咖哩汁極之濃稠,每條麵都掛得滿滿。

數百元買單,還有抽獎及折扣卡什麼的,性價比甚高。另外值得一讚的是此店幾位侍應態度十分好,雖然忙得跑來跑去,但總是笑意盈盈,敬業樂業也。

地址:元朗教育路 61 號紫荊樓一期地下 K 舖
電話:2321 1185
泊車:好順泰大廈、富盛大廈

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6 Comments

  1. 回覆
    Alvin 2017 年 02 月 05 日

    元朗有一開張不久高級鐵板燒和菊 我個人今周內係食了2次 lunch性價比甚佳(openrice 食評都晚市 lunch 280 320(海鮮兩種鮑魚和蝦 鮑魚新鮮貨) 第2次去係因為我問佢識唔識某鐵板名廚招牌菜 大廚話識 同桌的約我本周食 再加佢一道晚餐menu 特別菜
    師傅輝哥同外場bengo你可能都識 係好多地方做過

    • 回覆
      小臣 2017 年 02 月 05 日

      多謝資料,已寫入待吃名單。

  2. 回覆
    Alvin 2017 年 02 月 06 日

    另外三味後面的球場有間叫味仟食店食炭燒煲仔飯 我個人覺得幾好食

    • 回覆
      小臣 2017 年 02 月 06 日

      你上次介紹過啦.

  3. 回覆
    Jason 2017 年 02 月 27 日

    小弟上次特登由筲箕灣揸入元朗,
    為左食塊吉列牛扒點知摸和

    之後轉戰路過發現既埃及菜,店名法老王
    食過之後,自問不枉此行
    成舊水油錢隧道都係值既!

    臣兄可以下次試下

    • 回覆
      小臣 2017 年 02 月 27 日

      之前有另一位師兄推介過,有機會去試下!

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