香港美食 – 北方餃子源

  北方餃子源開業久矣，而且還開了好幾家分店，不過小臣從來沒光顧過，這晚來灣仔大道東這家老店試試。

下著微雨的晚上八時半，店還很熱鬧，差不多坐滿。

來此店當然是吃餃子。先來京蔥羊肉餃，蘸點陳醋馬上入口，一咬下去有肉汁噴出來，燙著了小臣的嘴。羊肉略嫌不夠羶，幸好有京蔥吊味。

另外要了西洋菜豬肉餃子，豬肉有彈性，西洋菜當然有它獨有的鮮味，不過小臣還是喜歡更濃郁的韭菜多一點。

點了小卡喜歡的酸辣湯，很小的一碗，酸度夠、材料足，再熱一點就更佳。上海人說這不是上海菜，在台灣酸辣湯則是山東餃子的好搭擋，小臣也搞不清它源於何處。

吃餃子前其實還來了碟蒜泥白肉，一看還以為很辣，入口卻是帶甜，一點辣也沒有。肉弄得不錯，入口沒有太乾的感覺，脂肪度也足。

吃畢來碗薑茶湯丸。小小的五顆芝麻湯丸，皮略厚，芝麻可以再多些，薑湯夠辛辣。

好吃的北方餃子，不知其他分店是否水準如一，如果一樣的話可以多點光顧，始終灣仔這邊不算方便。

地址：灣仔皇后大道東 259 號地下
電話：2838 8486