香港美食 – 大師傅 (文昌雞巡禮之二)

  近期興起吃海南文昌雞熱潮,除了上次在四季文昌吃過的椰子文昌雞鍋之外,又有人在討論區推介這家大師傅,愛吃雞的小臣禁不住要來一試。

店在一幢新住宅大廈地下,對面便是長沙灣政府合署。裝修似新派茶餐廳,除了文昌雞外,亦主打豬髀,另外有米線、抱羅粉、腌粉及其他風味小吃。

要了個二人套餐,主菜文昌雞、煎肉餅各一,附黃飯、生菜及例湯。文昌雞肉質彈牙、雞皮爽脆、雞味也足,以冰鮮雞來說合格有餘。蘸醬亦是正宗海南十點醬,除了薑、蒜、蔥、芫茜外,還下魚露及青檸汁,非常清新。

那黃飯是薑黃弄的,並非油飯,較乾身;例湯及生菜普普;反而那煎肉餅有驚喜,有嚼勁之餘又煎得香口,讓小臣一口接一口地吃。

再追加一碟例牌的文昌雞,連雞胸部分都好吃,這雞真有點水平。

買單二百多元(套餐連兩杯飲品一百六十),性價比高也。

地址:深水埗長沙灣道 270 號御匯地下
電話:2663 2599

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