香港美食 – 尋找隱世小店：雲南風味館

  在某討論區得知這家隱世米線小店，這天在滂陀大雨中來到長沙灣光顧。

門面一點都不吸引，沒有地址的話，真的找不到。

店內更是樸素兼破舊，如果沒有人推介的話，小臣可能已打退堂鼓。

此店主打米線及水餃。湯底可選清湯、酸菜、酸辣、麻辣或炸醬。要吃過橋米線的話亦有提供。

小臣這碗是炸醬湯底，如果是其他湯底的話，炸醬是另碟上桌的。另外要了腩肉及黃鱔，腩肉切成小片，半肥瘦帶小許軟骨之餘，還有少許豬皮，鹵得不錯。黃鱔越來越難吃到，爽脆又有鱔獨有的味道，好此物者一定喜歡。炸醬是用有脂肪的肉粒炒成，惹味得很。米線軟硬度剛好，不會太軟腍。

小卡這碗是酸菜湯底，配黃鱔及金菇。湯底有大量酸菜及少許肉碎，湯雖清但鮮甜，和小臣那碗的濃味截然不同。

非常出色的米線。小店只有老闆及其太太兩人負責，開業好像已有十年以上，絕對是有心做好食物的地方，雖不方便亦值得來捧場。

地址：長沙灣興華街 27C
電話：2742 5783