遊客眼中的十家香港「必吃」食肆

  小臣編排外遊行程時,會不時參考各地網友的遊記攻略,見到他們博上有香港遊記的話,也會好奇地看一下,特別是他們來香港吃什麼。總括來說,他們大概都受了旅遊書及「人氣博客」影響,有很多食肆的出場率特別高,有些甚至被誇大為「必吃」、「沒吃過不算來過香港」等,我們這些本地人看來當然只有失笑。不過回想自己最初去台北時,不也是第一時間去鼎泰豐、老天祿及士林夜市「朝聖」?小臣寫這篇,就是以香港人的角度品評一下這些食肆,以及提供一些另類選擇。

蘭芳園

蘭芳園吸引人的地方,大概就是那個鐵皮大排檔吧?老實說,他們家的豬排包不好吃,西多士平平無奇(咖央西多不是傳統口味啊),小臣覺得唯一出色的是雞扒撈丁,用上蔥油加鹵水汁,可算是港式茶餐的極致。自從開了上環港澳碼頭店及尖沙咀店後,人手分散,水準更是每況愈下。

如果想一嚐大牌檔茶記風味的話,九記牛腩對面的勝香園更勝一籌(當然她亦已被遊客攻陷),又或是同在中環的裕興。要再冷門一點,還有石峽尾蘇記、大坑順興以及深水埗新香園(堅記)

九記

橫豎提到九記,順便說他一下。小臣以前是九記的忠粉,但過去十年已經絕跡,一來遊客太多,二來湯頭失色不少,傳統的藥材湯頭變淡,只餘牛骨味,別家也能弄。

小臣現在的至愛是大埔群記,單純的牛骨湯,加上腍滑濃郁的爽腩,每次來都要一碗淨吃。新歡還有在紅磡的八寶煮意,以及尖沙咀牛芳百世

添好運

添好運剛開業的時候還好,現在已經完全不行,一年前在香港站分店外帶回辦公室吃,邊吃邊開罵,叉燒包外皮不酥,糯米雞糊成一團。擴張太快顧不及質量,又一經典例子。奇怪是台北都有分店了,台灣朋友來到香港還是趨之若鶩。

類似的店小臣只推薦一點心,雖然也是遊客天堂,但點心水準高,質量控制佳。其他點心好店,請看小臣的《嚴選點心》,千萬不要去美心及稻香吃工廠生產的點心!

澳洲牛奶公司

小臣雖然也喜歡澳牛,但一看到排到寶靈街口的人龍就頭痛。超嫩的炒蛋多士(吐司)及忌廉(奶油)雞湯製的火腿通粉,本來別無分號,幸好現在有二代開的聯發,才不用混在遊客裡吃。其他膺品如華聲冰室等,更完全不是那回事,別被明星效應及網絡打手欺騙。

翠華

偶然也會去吃的茶餐廳,不過從來沒有去寫他的衝動。魚旦粉好吃麼?咖哩牛腩好吃麼?海南雞飯好吃麼?豬軟骨撈丁好吃麼?老實說,以上各項一定有其他比翠華弄得好吃的店,不過勝在方便,想不到吃什麼的時候,抬頭看到翠華,可能還是會走進去,吃完又覺得價錢太「離地」。小臣唯一會特地走進翠華吃的東西,便是奶油脆脆豬。

太興

又是從來沒想過要寫的店,如果太興的燒味都稱之為「必吃」的話,那真是對香港燒臘的一大侮辱。燒肉皮不脆,叉燒沒有肉香,燒鵝又乾又瘦。要吃燒味的話,請參考小臣的《嚴選燒臘》,任何一家都比太興強。那麼小臣去太興吃什麼?是咖哩牛腩及餐肉煎蛋飯!

金華冰廳

金華不知是不是換了麵包師傅,兩星期前去買麵包吃,居然又硬又實,以為吃了一團麵粉下肚(我買的是雞尾包及豬仔包,不是菠蘿包)。隔一條街的康年,也是菠蘿包不停出爐,味道不比金華差。

池記

池記又是吃過沒寫過的店,但他賣的也算是我喜歡的傳統雲吞。傳統雲吞要小顆、散尾、八分鮮蝦、二分肥瘦肉,加一小個麵餅,配大地魚湯。小臣還是比較喜歡灣仔永華及佐敦麥文記

再興

可能是我食運不濟,三次光顧再興,吃到的都是又乾又瘦的叉燒,這裡不可指定要半肥瘦、或是肥膿,想吃到這些部位嘛,要看閣下的彩數,還是去西苑、富聲或是叉燒大王吃好過。

生記粥品

十年前我會認同生記是全港最佳的靚粥,但亦是過分擴充之禍,粥的綿滑程度,以及材料的新鮮度,和過去不可同日而語;去吃過他家的米線,就更是令人搖頭嘆息。現在想吃粥,小臣只去旺角妹記

除了上述十大之外,還有檀島、許留山、美都、澳門茶餐廳、肥姐小吃、糖朝、泰昌等,都是被過分吹捧,在我們看來不是平平無奇,或是已成明日黃花的店。

當然亦有懂吃的介紹維記坤記富記阿鴻明閣新興劉森記太平館華嫂等。想看小臣的推介,可參考《我的飯堂》及【嚴選/米芝蓮】系列文章。

特輯 - 米芝蓮 2016 食肆之我見 (之四:小臣的一星)

6 Comments

  1. 回覆
    Wink 2016 年 08 月 28 日

    偉大的文章(拍手)不過永華都差了。

    • 回覆
      小臣 2016 年 08 月 29 日

      哈, 有感而發罷了.

      永華其實有一段時間沒去過了…

  2. 回覆
    小花 2016 年 10 月 13 日

    來自台灣~打算明年暑假來香港玩~這篇文章真是太實用了!!!!

    • 回覆
      小臣 2016 年 10 月 13 日

      希望你玩得開心!

  3. 回覆
    Peggy 2017 年 01 月 05 日

    再興可以指定部位啊,我食咗幾十年都要極肥燶頭 + 油雞走胸。

    • 回覆
      小臣 2017 年 01 月 05 日

      咁奇, 我幾次去要半肥瘦都是給全瘦…

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