【名古屋】食:ひつまぶし 名古屋備長

  由和歌山加太返回名古屋,是四個小時的車程,加上明知東名阪自動車道修路堵車,要改走名神高速公路,偏偏導航頑固地要小臣返回東名阪自動車道,要略為繞道「欺騙」它才行,結果弄到下午一時才回到名古屋,還了車又去旅館放下行李,再來到 Lachic 吃午飯,已接近下午二時。

選了備長吃鰻魚飯,看看她和名店蓬萊軒有什麼分別。

我們都要了正常份量的鰻魚飯,蓋子一掀開,香氣撲鼻而來。

其實兩家店都是以備長炭來烤鰻魚。

鰻魚飯三吃,第一吃是吃原味。烤得微焦的鰻魚香氣四溢,脆脆的外皮、炭烤的焦香、幼細但有彈性的肉質,再加上甜而不膩的自家製鰻魚汁,非常有水平。

第二吃加蔥及海苔,多了不同層次。

第三吃再加魚湯,變成茶漬飯吃,清新的湯化解了濃稠的醬汁,味道變輕了。

最後小臣還是加蔥把餘下的鰻魚及飯都吃進胃裡。

因為實在不太記得蓬萊軒的味道(畢竟是六年前的事),所以不能直接比較,只能說是差不多吧。

地址:栄 3丁目 6 番 1 号 Lachic 7/F 702号
電話:052-259-6703

【和歌山】住:加太淡嶋溫泉 大阪屋 ひいなの湯
【名古屋】遊:山崎川

4 Comments

  1. 回覆
    Wink 2016 年 05 月 18 日

    蓬萊軒不覺特別美味,反而有次自駕亂撞入岡崎附近的鰻魚店,好好食

  2. 回覆
    joeyee 2016 年 05 月 30 日

    去東京鰻襌吃啦!

    • 回覆
      小臣 2016 年 05 月 30 日

      東京…好少去喎. 人多的地方不太啱.

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