【名古屋】食:蟹本家

  來名古屋之前找了好幾家想試的食肆(這位仁兄的網誌有不少地道食肆介紹),可惜透過白金秘書訂位皆不果,最後決定就在旅館附近吃算了,所以才來到蟹本家。

此連鎖店的全名應該是札幌蟹本家,十年前在札幌吃過一次,印象不錯。店的設計大同小異,地下一定有個蟹池,旁邊是等候及外帶區,用餐區都在二樓及三樓。

這次我們沒有被安排到個室,而是在這個四張桌的空間,另一桌客人是香港人一家三口,比我們早一點入座。

點了「波之舞」會席,太多東西的會席怕小卡吃不完。先來前菜三點盛。

蟹肉豆腐。

蟹腳是煮熟了的(其他會席有蟹腳刺身),肉味鮮甜。

上蟹鍋材料同時,侍應端來蟹蓋,二人分享。蟹膏透出濃烈的鹹香味道。

蟹鍋材料,有半隻蟹左右的份量。

煮一會兒便可吃,剛煮熟的蟹肉特別幼細。

這個球狀物是炸飯糰?

還有炸蟹蓋,裡面釀了類似蝦膠般的東西,很像我們的炸蟹鉗,不過現在的蟹鉗越來越少蟹肉,這裡卻是童叟無欺,蟹肉份量相當多。

最期待的是這鍋蟹粥,用蟹鍋的湯頭加飯及蛋煮。

非常綿密的粥,不過略嫌鹹了點。

甜點是生果酸奶。

可能這十年來經歷太多,現在吃這會席已沒甚驚喜,或許亦是因為回憶總是美好的?

地址:名古屋市中村區名駅南 1-17-20
電話:052-583-0012

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8 Comments

  1. 回覆
    jokelib 2016 年 04 月 18 日

    十年前我都覺得唔錯

    真心, 搵個冬天去北陸食一次活蟹, 就會知道比人呃咗幾十年…..

    • 回覆
      小臣 2016 年 04 月 18 日

      我知呀,下次找機會試下越前蟹.

  2. 回覆
    tinhome 2016 年 04 月 21 日

    小臣兄,十幾年前開始日本自由行,當時食蝦蟹合戰﹑到接著的蟹將軍﹑蟹本家,都很感動,覺得很好味; 舊年,吃過越前蟹﹑間人蟹後,更驚為天人; 今年初,又去北海道,行程所限,又回到蟹本家,唉…就讓它留在回憶好了。

    • 回覆
      小臣 2016 年 04 月 21 日

      Tin, 對, 有的事真的回不了頭. 不過也是一種經歷, 覺得自己 “move on” 了的感覺也不錯.

  3. 回覆
    EAG 2016 年 05 月 27 日

    "可能這十年來經歷太多,現在吃這會席已沒甚驚喜,或許亦是因為回憶總是美好的?"

    十分十分認同,和我的感受一模一樣。

    • 回覆
      小臣 2016 年 05 月 27 日

      回不了頭啦…

  4. 回覆
    joeyee 2016 年 05 月 30 日

    未食間人蟹前已覺得佢吾好食,但吾可以將佢同間人和越前蟹比較, 價錢都吾同, 都吾算話比人呃GE, 要比就同蟹道樂比, 後者我覺得好好多!
    去食間人啦, 之後你會慳返好多食蟹錢! ^___^

    • 回覆
      小臣 2016 年 05 月 30 日

      有機會一定會試.

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