【美瑛】食:Asperges@美瑛選果

  離開美国,我們向此行的另一目的地美瑛/富良野進發。往回駛經過小樽後,終於駛上略為高速的公路(札幌自動車道),直到進入道央自動車道才可加速至一百公里以上,可惜中途遇上大雨加強風,速度不敢提太高。連中途在道之駅停留,差不多四小時才到達,和谷歌地圖估計的差不多。

第一站我們去美瑛選果內的餐廳 Asperges 吃午餐。美瑛選果是家專賣當地農產的店,加上適當的包裝,把「附加值」增至最大。而 Asperges 取了「車軚人」一星之後,這個光環就更強烈。

外表非常現代化的建築物,在田野處處的美瑛中非常突出(當然也是包裝的一部分),右邊是農產品店,而左邊則是餐廳。

進入餐廳前可見這個全開放式廚房。

我們一早透過白金秘書訂了桌,也是此行唯一訂桌成功的店。不過六月初未算最高峰,有好幾班叩門客最後亦被安排入座。

先來兩杯檸檬雜飲,對著落地玻璃外綠草如茵的景致吃飯,相當寫意。

午餐分二千六円、三千六円及四千六円三款,大部分菜式一棣,只是後兩者多一至兩道菜,而最貴那款則可吃到道產牛。

這杯不是雪糕,而是紅蘿蔔製成的慕絲,放在「雪糕筒」內。

這道鎮店名物,是用上二十種美瑛產植物製成的沙拉,都是非常新鮮的菜蔬。

這個麵包二人分享,很有農家風味。

薯泥加上法式泡沫,未吃還以為是湯。

每人一枝蘆筍,配這個用西蘭花煮的汁吃。這蘆筍雖然大,但由頂至底都十分鮮嫩,果然是「招牌菜」(店名 Asperges 就是蘆筍)。

主菜上桌,小臣的是道產牛,烤得略為熟了點,不過肉質非常細滑,油脂剛好不過膩,不錯吃。

小卡的是美瑛產豬排,肥瘦相間,外皮烤得香脆,亦算不錯。

伴碟的還有烤煮洋蔥。

甜品是法式 Cremet d’anjou,白乳酪加上黑梅製的果醬。

最後以咖啡茶作結。

豈料還有位侍應跑來剪綿花糖給我們吃。

吃畢過去美瑛選果逛了一圈,如此所述,是非常精緻的包裝的當地農產,不過我們從來不做運輸隊長,當然什麼都沒買。

地址:美瑛町大町2丁目
電話:0166-92-5522

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2 Comments

  1. 回覆
    joeyee 2015 年 08 月 07 日

    接文章最後一句….亦沒有甚麼好買, 加上機場有分店, 吾洗托咁遠! ^^

    • 回覆
      小臣 2015 年 08 月 07 日

      咁又係!

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