【美瑛】食：Asperges＠美瑛選果

  離開美国，我們向此行的另一目的地美瑛／富良野進發。往回駛經過小樽後，終於駛上略為高速的公路（札幌自動車道），直到進入道央自動車道才可加速至一百公里以上，可惜中途遇上大雨加強風，速度不敢提太高。連中途在道之駅停留，差不多四小時才到達，和谷歌地圖估計的差不多。

第一站我們去美瑛選果內的餐廳 Asperges 吃午餐。美瑛選果是家專賣當地農產的店，加上適當的包裝，把「附加值」增至最大。而 Asperges 取了「車軚人」一星之後，這個光環就更強烈。

外表非常現代化的建築物，在田野處處的美瑛中非常突出（當然也是包裝的一部分），右邊是農產品店，而左邊則是餐廳。

進入餐廳前可見這個全開放式廚房。

我們一早透過白金秘書訂了桌，也是此行唯一訂桌成功的店。不過六月初未算最高峰，有好幾班叩門客最後亦被安排入座。

先來兩杯檸檬雜飲，對著落地玻璃外綠草如茵的景致吃飯，相當寫意。

午餐分二千六円、三千六円及四千六円三款，大部分菜式一棣，只是後兩者多一至兩道菜，而最貴那款則可吃到道產牛。

這杯不是雪糕，而是紅蘿蔔製成的慕絲，放在「雪糕筒」內。

這道鎮店名物，是用上二十種美瑛產植物製成的沙拉，都是非常新鮮的菜蔬。

這個麵包二人分享，很有農家風味。

薯泥加上法式泡沫，未吃還以為是湯。

每人一枝蘆筍，配這個用西蘭花煮的汁吃。這蘆筍雖然大，但由頂至底都十分鮮嫩，果然是「招牌菜」（店名 Asperges 就是蘆筍）。

主菜上桌，小臣的是道產牛，烤得略為熟了點，不過肉質非常細滑，油脂剛好不過膩，不錯吃。

小卡的是美瑛產豬排，肥瘦相間，外皮烤得香脆，亦算不錯。

伴碟的還有烤煮洋蔥。

甜品是法式 Cremet d’anjou，白乳酪加上黑梅製的果醬。

最後以咖啡茶作結。

豈料還有位侍應跑來剪綿花糖給我們吃。

吃畢過去美瑛選果逛了一圈，如此所述，是非常精緻的包裝的當地農產，不過我們從來不做運輸隊長，當然什麼都沒買。

地址：美瑛町大町2丁目
電話：0166-92-5522