香港美食 – 大家食

  這家大家食好像有很多分店,其實只有老闆「平頭裝」商標的,才是他名下的店,不過小臣對這種什麼百搭刀削麵的興趣一般,一直提不起勁去試。

是好幾個月前的事了,那天按摩搞得很晚,小卡挽著按摩師斯姐一起去吃晚飯,原來她們經常相約逛深水埗,不是去吃傷心酸辣粉,就是來這裡,小臣便也跟著來。此店基本上是賣麵,可選刀削、手攪、米線、上海粗麵或米粉,然後從幾款湯頭擇一:原味、麻辣或雲貴酸辣味,最後才選配料。

各自點了麵後,又要了個麻香雞小吃。此雞初入口還好,再吃到第三口之後,麻勁便上腦,汗開始由腦門滲透出來,小臣只好投降。

小臣怕辣,要了原味湯頭的東坡肉刀削麵。原味湯就是清湯,內有韭菜、芽菜及肉碎。東坡肉燜得不夠腍,沒有入口即化的口感,而且鹵汁渗進湯內,既損了湯的清,又沖淡了東坡肉的味,兩面不討好。最讚是刀削麵夠彈牙,厚薄適中,難怪老闆以此起家。

小卡和斯姐要的番茄蛋牛肉湯刀削麵反而更有驚喜,湯頭香濃又有家庭風味。

加十元有一碟生菜,雖然份量不多,但亦算便宜。一碗麵最便宜 $24 元(原味湯配一款材料),街坊價錢,難怪也有不少人光顧。

地址:深水埗福榮街 80 號地下
電話:2958 1193

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4 Comments

  1. 回覆
    jokelib 2015 年 04 月 15 日

    老細個嘜頭 trademark 真係好抵死, 未食過都會記得.

    • 回覆
      小臣 2015 年 04 月 16 日

      對,很久前已見過,真是不吃都記得.

  2. 回覆
    lonelyray 2015 年 04 月 16 日

    Tomato and beef toppings is good.

    • 回覆
      小臣 2015 年 04 月 16 日

      你也喜歡這個!

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