香港劣食 – 樂壽司

  在雜誌看到這家壽司店的介紹,說是之前竹壽司的師傅出來開的,雖然對竹壽司的好感一般,但網上對此店的風評不錯,就決定一試,豈料還是踩中大蕉皮。

一進門看到這種氣派的裝修,心裡已經涼了一截,花了這種大錢搞裝修,沒理由不收回來,於是在租金及人工以外,又要再減去一部份才可用在食材之上。

午市定食二百多起跳,壽司定食要收 $368,頂級鮨店價位(我知道有些「更高級」的已不止此數)。

餐前小吃。

因為我們不是坐吧檯,所以十件壽司分兩次上桌。先來六件:漬赤身、金目鯛、油甘、赤貝、池魚及深海池魚。魚的鮮度一般,看那失了水份的赤貝可見一斑,握功尚可但偏鬆,飯非常黏口。

另外四件是油脂一般的中鮪腹、大而無當的加拿大海膽,以及夾著白昆布的鯖魚(把白昆布覆在蔥上面,像蓋壽衣,相當有趣)。另外是沒有層次的玉子,以及碎蔥鮪腹卷。

好在小臣有認真咀嚼,否則把這條刺吞進去的話,可不是鬧著玩的。師傅把魚肉儘量取出來無可厚非,但也要小心魚刺吧。

餐後才上來的茶碗蒸(又是湯浸蛋這個竹壽司的製法)以及味噌湯。

焦糖咖啡雪糕。

是不是值得付 $368 去吃,由看倌自行判斷好了,總之小臣肯定不會再來就是了。

地址:銅鑼灣耀華街 38 號大腳板中心 5 樓
電話:2893 0333

香港美食 - 德美壽司
香港劣食 - 勝博殿

8 Comments

  1. 回覆
    jokelib 2015 年 04 月 13 日

    仲有冇加一? 真係忍吓口放假去日本先食啦….

    • 回覆
      小臣 2015 年 04 月 13 日

      梗係有啦,兩個人過八百下樓,一頸血! 我邊有你咁多機會去日本呀! 下次又去D荒蕪地方 – 冰島!

      • 回覆
        jokelib 2015 年 04 月 14 日

        我邊有你咁多機會周圍去呀, 我只識去日本……
        在香港食壽司都係去啲安全地方算了.

        • 回覆
          小臣 2015 年 04 月 14 日

          我都係咁話.

        • 回覆
          Jonathan 2015 年 04 月 15 日

          請教下香港邊度安全?

          • 小臣 2015 年 04 月 16 日

            我不想被批評為其他食肆作打手,你自己在我們 blog 裡找好了.

  2. 回覆
    Wink 2015 年 04 月 18 日

    初開業時已中伏了,比左兩次機會,一次自己試,一次陪用友,全軍覆沒。

    • 回覆
      小臣 2015 年 04 月 18 日

      Oh dear ! 早響嘛!

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