香港美食 – 麵鮮醬油房 周月

  這天有公事在鰂魚涌辦,小卡則在灣仔上完她的花藝班,於是約了她來鰂魚涌吃晚飯,選了這家日式拉麵店周月。

近來香港的拉麵店遍地開花,寫手/打手們一窩蜂地推,那些千篇一律的鱔稿看得令人作嘔,小臣對拉麵的興趣也降至零,完全沒有衝動去試新店。這家周月是少數沒有被某些人大讚的,可能是沒有免費請他們試食或沒有靚女公關招待吧,這些店小臣反而有興趣。

晚上人客不多,沾麵不懂吃,小卡要了周月拉麵,就是最基本的黑醬油湯頭,附三件燒黑豚肉。

小臣的燒黑豚肉和周月拉麵差不多,只是豚肉增至六片。湯的味道的確很濃,店家的網頁說是下了醬油及幾款不同的魚去煮的,雖然喝不出是否真的是那幾種魚,但湯頭是濃鮮而不只是鹹。

麵是幼身的,小臣要了較硬的煮法,完全沒有黏糊感,只是因為幼及直身,所以掛不到湯,但因為湯濃,所以掛不到湯反而沒有問題。

那燒黑豚肉是靈魂,肥厚相間的五花腩,烤得微焦,香氣十足。四國拉麵好像都喜歡用烤豚肉而不用叉燒,頗有風味。

店有賣關東煮,可惜當天牛筋賣完了,便要了魚餅及蘿蔔。關東煮弄得入味又夠腍,頗有水平。

小臣沒有去過四國,下次要去當地試試比較一下。

地址:鰂魚涌海光街 30 號地舖
電話:2854 9985

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6 Comments

  1. 回覆
    jokelib 2015 年 03 月 18 日

    但係去到四国就會周圍去食うどん呢…
    徳島ラーメン我都未有機會食.

    • 回覆
      小臣 2015 年 03 月 20 日

      有機會去四國就兩樣都試下啦.

  2. 回覆
    訪客 2015 年 03 月 20 日

    去周月一定要吃沾麵,吃湯麵是浪費了

    • 回覆
      小臣 2015 年 03 月 20 日

      是嗎,下次試下.

  3. 回覆
    路人甲 2015 年 03 月 20 日

    無點聽過四国ラーメン有咩出名
    不過講烤豚肉既就鹿児島出名D

    • 回覆
      小臣 2015 年 03 月 20 日

      咪德島囉.

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