香港美食 – 牛記茶室@柴灣

  中環牛記茶室結業已差不多一年,聽聞在東區重開,怎麼地址卻在東港城?再在地圖上查清楚,原來此東港城並非在將軍澳,而是位於柴灣高威閣,好一個鳥不生蛋的地方,証明現在荒謬的租金如何在扼殺飲食業。

幸好對面康翠臺有停車場,還算方便。新店比以前大很多,裝修仍是採大眾化街坊式。

點了牛記其中兩樣較出色的東西。肉餅先來,牛記的肉餅不屬「彈牙系」,而是鬆化為主調,來到新店也是如此,不過似乎鬆肉粉下多了,肉味欠奉,有點失望。可能現在有了土瓜灣九記及好‧廚房的肉餅作比較,牛記的出品已失去了光環。

另一名菜自然是玫瑰太后雞(即是豉油雞),依然是香濃而幼滑,可惜雞味稍欠。

最後炒了個蝦醬通菜,蝦醬下得很少,味道極淡,雖說小臣慣吃家中濃味版本,但這個也淡得有點過分。

有網友說另一招牌菜清湯牛腩亦是大走樣,我們只有兩個人當然試不到了。

看來是大廚離開了,否則很難相信是以前那一家牛記茶室。加上地方「吊腳」,再來的機會不大。

地址:柴灣道 111號 高威閣東港城 1 樓 A 鋪
電話:2546 2584 / 2546 2529

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2 Comments

  1. 回覆
    Kit 2014 年 07 月 12 日

    小臣拍的照片很不錯
    用的是哪款相機??

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