香港美食 – 北京老家

  聽到有好吃的北京填鴨,忍不住和小卡來試試。

北京老家有尖沙咀及銅鑼灣兩店,我們去的是前者,在堪富利士道某大廈二樓,非常不好找。

裝修採老式「大紅燈籠四合院」格調設計,是謂老北京。網上不乏此店的照片,小臣沒太大興趣去拍。反而杯盤都印上店名且設計精緻,才有點吸引小臣。

點了半只填鴨,所以不敢要太多東西,先吃涼伴干絲,是豆腐乾加上芹菜及紅蘿蔔絲,再加醋及香油伴成,顏色豐富之餘,作為前菜吃來頗對口胃,那些芫茜更是畫龍點睛。

填鴨上桌,鋪成扇狀的一碟,份量不算太多。配京蔥、薄餅及海鮮醬(其實為什麼叫海鮮醬?)。

來個近鏡。填鴨切出不少肉來,小臣不喜只吃鴨皮,越多肉越起勁。

由於大部分是胸肉,所以偏瘦,不過吃來肉香四溢,外皮亦帶脆。小臣覺得比大都烤鴨只吃一層皮好得多,當然更是大勝沙田 18 的搞笑版「埃塞俄比亞烤鴨」(註)。

吃畢尚有少許胃納,便來一客京蔥羊肉餃。

京式厚皮包法,入口肉汁四濺,再加上濃濃的羊味,像樣。

買單不貴,值得捧場。

地址:尖沙咀堪富利士道 11 號堪富利士大廈 2-3 樓全層
電話:3462 2518

(註:那次見識了那隻面無血色,乾瘦如柴的「填鴨」之後,我把經理召來,問他:「你們的鴨是埃塞俄比亞運來的嗎?」。之後我便稱這個各大鱔稿王食家大讚的鴨為「埃塞俄比亞烤鴨」。)

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21 Comments

  1. 回覆
    jokelib 2014 年 05 月 15 日

    我搵唔到埃塞俄比亞烤鴨相關文章

    • 回覆
      小臣 2014 年 05 月 16 日

      你說我的blog內?沒有寫過。網上可找到不少”值得信賴”的食評,可以看看文字和相片的對比。

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    足球小將 2014 年 05 月 17 日

    食物賣相好好,照片拍得好有王家衛 feel ………. 🙂

    • 回覆
      小臣 2014 年 05 月 17 日

      王家衛 feel 咁厲害? ^^

  3. 回覆
    伊莎貝兒 2014 年 05 月 17 日

    埃塞俄比亞……哈哈,同埋應該搭船過來,唔係唔會瘦成咁,經理咩反應?

    • 回覆
      小臣 2014 年 05 月 17 日

      佢話:「哦,現在的顧客要吃得健康嘛,所以我地專門選一些比較瘦的鴨。」
      我答:「你受過填鴨教育沒有?知不知什麼才是填鴨?」
      經理:「哈哈,全聚德都不再賣那些肥鴨啦 …」
      我說:「起碼全聚德的鴨皮不會是淡紅色卦,真的好似面無血色喎,你地有冇燒過架?」
      經理:「現在的顧客要吃得健康嘛,所以不燒那麼久!」
      我真係俾佢吹到啤一聲!

  4. 回覆
    Wink 2014 年 05 月 18 日

    要食得健康就唔好食填鴨啦,多鬼餘。等於又要健康,又要食東坡肉。沙田18仲好多人讚,好在無中伏。

    • 回覆
      小臣 2014 年 05 月 18 日

      都唔緊要,最看不過眼就是那一眾(經公關安排試食後的)打手,眾口同聲話係全香港最好食的烤鴨!

  5. 回覆
    cswang 2014 年 06 月 08 日

    我六月二日到四日到香港旅遊,在三日晚餐看到你的網站決定去這家嚐鮮.真的很好吃,而且少了觀光客,感覺這才是香港人在吃的店.謝謝你的介紹,吃到一到香港私房料理

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    Wink 2014 年 09 月 10 日

    試左喇,真係好介紹,又多個聚腳點,thx

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      小臣 2014 年 09 月 11 日

      同過兩班朋友去都讚好。

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    Edmund 2016 年 04 月 27 日

    Jason兄請問有否試過銅鑼灣分店?未知水準如何?

    • 回覆
      小臣 2016 年 04 月 27 日

      沒試過呀, 不過據聞是尖沙咀店好D.

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    度爸 2016 年 06 月 23 日

    來這裡泊車可頭痛了,是嗎?

    • 回覆
      小臣 2016 年 06 月 23 日

      最近是 The One, 不過好少位, 另外是 K11. 不過兩者在晚上七點後大排長龍.

      沒有了中間道及新世界, 成個尖沙咀少了幾百個車位, 點會唔死?

  9. 回覆
    度爸 2016 年 06 月 23 日

    真的頭痛,想吃中式慶生,但要鴐車,因有老有嫩,臣兄可有推介?

  10. 回覆
    度爸 2016 年 06 月 24 日

    謝謝臣兄! 剛吃完御膳回來,忘記了以前已去過了一次,印象不太差但亦不太深刻。這次覺得頗失望,有些柤製濫做,應不會再去了。何文田房委幾年前去到大排長龍,之後就不敢再去了。香港區一向少去,怕了泊車。想提一點,像你的網站擁有如此豐富及持平的資訊已買少見少,請你继續保持這風格經營下去,雖然你冇收入,但贏了很多像我這般的粉絲。

    • 回覆
      小臣 2016 年 06 月 25 日

      Oh, 太久沒去御膳, 不知道已變了質. 不好意思讓你踩了蕉皮…

      何文田房委會通常只會在大節日前排長龍,不過我也很久沒去.

      多謝度爸多年捧場, 小臣雖不才, 但三餐不缺, 暫時應該不用販賣文字, 會繼續以此風格執筆.

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