【札幌】食:Le Baerenthal / 壽司善

  旅程最後一天,離開定山溪後,我們回到札幌。這次全程在札幌逗留只有兩次短短的三、四小時,東京的繁華固然令人受不了,現在連札幌也沒有興趣多作停留。

臨上機回家前,去吃一餐法國菜,預約了 Le Baerenthal。此店在圓山公園(札幌市幾家很好的食肆都在此附近),就在公園入口前、一座非常歐式的小屋之內。

這是一家非常正式的餐廳,換句話說就是 – 拘謹,好像我們這些穿旅行便服來的,就感到渾身不自在。我們被編到副樓的一樓,這裡只有四、五張桌。

午餐由千八円至八千円(不計稅及加一服務費)不等。自助早餐吃多了,一點餓的感覺都沒有,唯有選千八円最簡單的三道菜午餐。另外點了杯白酒(忘了拍照)。

第一道是南瓜湯,十分濃郁且夠熱,最怕喝西式不溫不涼的湯。

外酥內軟的麵包,忍不住多吃了一個。

主菜只有雞或鮭可選,我們都選前者。去了骨的雞胸及雞腿肉,煎香後連胸肉也很嫩滑,烹調得宜兼有好的食材配合,相得益彰。伴碟的是野菜天婦羅配少許紅米飯。

香濃的咖啡配雜錦甜點。

小圓餅杏味不強,巧克力濃郁醇厚,小蛋糕尚算鬆化,插在黃糖上的是兩塊小餅乾。

小臣對食肆是否米芝蓮不太關心,不過此店是真有水平。下次來要多試幾道菜,不過想起要穿得正式點又覺麻煩。

另外去定山溪前,在札幌大丸的壽司善吃了一頓壽司才出發。要了兩客「禄」的壽司(十貫加玉子),雖然用料及握功都不算差,但比起本店真是差太遠,要吃好的東西真的不能偷懶。

是次旅程的遊記就此打住,多謝各位日本迷追看。

【定山溪】宿:森の謌(二食篇)

19 Comments

  1. 回覆
    紅米奇 2014 年 05 月 11 日

    [連札幌也沒有興趣多作停留]… 同感也, 可能喜歡的食店不是執咗, 就是大不如前, 基本觀光點亦去, 無乜想行, 唯一我還有點興趣是地下街, 因我買到平東西… 哈哈

    穿著旅行服去食法國菜時, 店員有否奇怪眼光, 如無的話, 相信他們都知是旅客嘛, 唔介意的 😀

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      小臣 2014 年 05 月 11 日

      小臣小卡不喜購物,最怕人多車多的地方,所以旅行時對大城市越來越避之則吉.

      那些店員很專業,當然沒有奇怪眼光,不過其他食客都穿戴得很正式,就感得不自然了.

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    jokelib 2014 年 05 月 12 日

    你去 Le Baerenthal 佢轉咗做 L’Auberge de l’Ill 未? 我去時中晒計……….

    壽司善每間分店走唔同路線, 所以價錢亦有好大分別.

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      小臣 2014 年 05 月 12 日

      我其實搞不清楚他們的分別,不是一早已被 L’Auberge de l’Ill 收購了嗎?

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        jokelib 2014 年 05 月 12 日

        之前個 menu 明明唔係走傳統法菜, 我見佢四月中先大改 menu.
        而且在 Hiramatsu website 亦唔係 under L’Auberge de l’Ill , 至於邊個係老實我就唔清楚佢集團點分了.

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          小臣 2014 年 05 月 12 日

          寫這篇時上它的網頁看,也發覺菜色好像不同了. 老實說,看到那些”一口泡”法國菜真的不太感興趣.

          • jokelib 2014 年 05 月 12 日

            係, 好多時又無味道要食空氣, 都唔知為乜.
            傳統又重口味真係唔啱食.

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    lonelyray 2014 年 05 月 12 日

    I recall this beautiful building last time when visiting the park nearby.

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      小臣 2014 年 05 月 12 日

      的確是很突出的建築物.

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    Ah ming 2014 年 05 月 13 日

    依家在日本食壽司不可以要求太高

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      小臣 2014 年 05 月 13 日

      所以要嚴選.

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        Wink 2014 年 05 月 14 日

        我都有呢個感覺,點解?反而香港的唔錯。

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          小臣 2014 年 05 月 14 日

          住在香港的唯一好處,是有世界各地的美食.

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          Ahming 2014 年 05 月 14 日

          其中一個原因是平價迴轉壽司拉低曬的水準

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    Wink 2014 年 05 月 14 日

    剛在二世古吃了很難吃的壽司,小樽吃了不好吃的海膽飯,又浪費了兩餐

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      小臣 2014 年 05 月 14 日

      啊,回來了! 好玩嘛?

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        Wink 2014 年 05 月 14 日

        明日先返港。剛剛在札榥「薄野鮨金」食完個omakase , 每位16200yen,居然比三文魚,鯖魚,maguro,熟蝦,簡直當我係水魚。而家仲好嬲好嬲!今次感覺北海道的壽司刺身都差,在小樽的海膽飯,二世古壽司,函館朝市同札榥壽司都唔得,發生咩事?
        香港的Sushil Mori 好得多,係咪我黑仔?

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          Wink 2014 年 05 月 14 日

          另外在滝乃家的夕食亦唔得。係咪被寵壞了?

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          小臣 2014 年 05 月 14 日

          咁你又黑左D ……

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