【定山溪】宿:章月グランドホテル(二食篇)

  入住章月グランドホテル,很大程度是為吃而來,不過這個花舞會席,卻讓我們非常失望。

首先前菜已經無甚吸引。

台物是豆乳鍋,最普通不過的幾款海鮮。

造物分兩輪,首輪是本鮪、帶子、鱈場蟹腳及牡丹蝦。當中只有大牡丹蝦較出色,但也不及在翠山亭吃到的那活蝦。

第二輪估計是剝皮魚,口感很像但不能確定。

燒道產牛,烤得過熟,那汁更是一大敗筆。

最要命是把喜之次用汁煮!唉,這麼肥美豐腴的魚,可以烤可以做鍋物刺身,卻偏偏以最普通的醬油味醂去煮。如果是整條煮還好,切了開來才煮,油脂都溜掉,如何會好吃,何況還只是微暖的?小卡沒把它吃完,女侍應卻以一種不可置信的神色把它收掉。

好的米飯其實不應加東西去煮,這雨竜米就這樣給糟蹋掉。

吃完飯及喝完鐵砲汁,這酢物才端上來,又是讓人傻了眼。這樣級數的旅館怎能犯這種低級錯誤?

甜點亦屬搞笑級別。

翌晨的早餐也是沒興趣去寫,大家看照片好了。和支笏湖翠山亭可謂不相伯仲。

結論是不要相信料理長的名氣,此旅館性價比甚低,建議大家考慮定山溪的其他旅館。

【定山溪】宿:章月グランドホテル(硬體篇)
【定山溪】食:Buffet Lunch @ 森の謌

6 Comments

  1. 回覆
    jokelib 2014 年 05 月 01 日

    有冇搞錯, 只係相隔未夠兩年, 水準跌到咁低?
    花舞已經係最高級的會席, 真係有冇離普啲!

    • 回覆
      小臣 2014 年 05 月 02 日

      仲敢寫藤井個名上去張餐單上!!

  2. 回覆
    cashking110 2014 年 05 月 03 日

    咩都係, 一出名就變差, 中國日本都一樣, 反而番邦國可能重好一些

    • 回覆
      小臣 2014 年 05 月 03 日

      不過藤井君已經出名左好耐……

  3. 回覆
    jokelib 2014 年 05 月 03 日

    其實佢掛個名上去做總料理長, 通常只負責監修.
    但好明顯好多時佢都無返工, 亦不負責任完全無做好自己監修的工作, 無好好咁管理下屬.
    與其係咁不如叫寫菜單負責人算了!

    • 回覆
      小臣 2014 年 05 月 03 日

      沽名釣譽也.

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

11 − five =