【支笏湖】宿:翠山亭俱樂部(二食篇)

  入住這家翠山亭俱樂部,主要是想試試它的法國料理。上次達人來住時那個冰濤祭特別晚餐非常吸引,不過要加不少銀兩才可享用;小臣以一般收費入住(一萬八千円一人),當然不能期望晚餐會用上同樣貴重的食材,但始終對廚師的烹調有一定期望。

餐廳名為 Cloud,當晚只有我們及另一對入住的客人,一位侍應及一個廚師已經足夠應付。

第一道菜上桌。底面是帶子刺身,中間那層是蟹肉伴牛油果。十分清新的前菜,牛油果起了很好的化學作用,令海鮮的甜味更突出。

由於沒有菜單,始終搞不清這是什麼湯。入口是 creamy 帶甜的,其中有露筍的味道,但用什麼搞出那粉紅色,則無論如何也猜不出;起初估計是紫心番薯,但又不是那種深紫色,如果用上草莓則應帶酸味 ……

煎鱸魚亦是皮脆肉嫩,有趣的是配了一條菜心。

這個是濃湯粉團,湯是海鮮加奶油煮的,粉團沒有什麼味道,好吃的是那一撮蟹肉。

吃杯雪葩清一清味蕾。

主角來了,是芥末煎羊肉。去了骨的羊鞍肉,鮮嫩無比、肉味豐厚,北海道羊肉絕不比紐西蘭羊肉差,好吃。

甜品非常一般,兩球雪糕加幾片零碎的香蕉蛋糕。另外還有沒上鏡的咖啡。

不能算是失望,但和想像有點落差就是了。

__________

睡了長長的一覺後,醒來精神爽利,當然希望吃個好的早餐。

出乎意外,第一道上的是野菜雞肉清湯。

主食是沙拉、香腸及煎蛋。另外還有乳酪及生果。

小臣還在抱怨沒有麵包吃時,侍應端來這一籃。那漢堡夾的是煙肉,煎得香酥。另外還有小牛角包及玉桂酥。

咖啡可在酒吧內喝。

以一萬八千円一位來說,二食算是不錯,只是未到不吃是損失的地步而已。

【支笏湖】宿:翠山亭俱樂部(硬體篇)
【洞爺湖】宿:The Lake View Toya 乃の風(硬體篇)

13 Comments

  1. 回覆
    Ah ming 2014 年 04 月 18 日
  2. 回覆
    Wink 2014 年 04 月 18 日

    我下個月中去,book左間,’Maccarina’食lunch,唔知得唔得。
    另外會去小樽,余市,二世古,函館,登別,本來想睇櫻花,但又好似開完,睇來睇去都好似無嘢做,請問有無好介紹?

    • 回覆
      小臣 2014 年 04 月 18 日

      Maccarina 好像不錯(http://blog.yam.com/megohime/article/7450059)

      會唔會去積丹吃海膽?函館的大沼公園都是小臣想去的地方。

      • 回覆
        Wink 2014 年 04 月 18 日

        積丹之前去過,今次未必,理在是季節嗎?大沼公園?search下先,thx

        • 回覆
          小臣 2014 年 04 月 18 日

          要六月後海膽才靚。

          • Wink 2014 年 06 月 12 日

            大沼公園無特別,而且好多自由神

          • 小臣 2014 年 06 月 12 日

            自由神! 咁大鑊!

  3. 回覆
    lonelyray 2014 年 04 月 22 日

    I also want to k now the content of the pink soup. The colour appears so strange.

    • 回覆
      小臣 2014 年 04 月 22 日

      可能是千古懸案 ……

      • 回覆
        森林 2014 年 06 月 11 日

        搭一搭傘 ^^, I think it’s beetroot with cream.

        • 回覆
          小臣 2014 年 06 月 11 日

          紅菜頭? 味道又不太似.

    • 回覆
      小臣 2014 年 06 月 12 日

      最大機會是紫心番薯.

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

11 + ten =