香港美食 – 一點心

  這家曾獲米芝蓮一星的點心店,其實離小臣的住處不遠,不過卻從來沒有光顧過,因為每次經過都人山人海。這天要在附近活動,午飯就在這裡吃。

星期六下午,不用看照片,大家都可以想像到是什麼景況,來吃的是聯合國部隊,在我們旁邊是三位韓國美少女,另外還有老外,以及無處不在的天朝人。結果等了差不多四十五分鐘、下午一時半才可入座,沒有吃早餐的小臣,餓得想把小卡的手臂抓起就吃。

入座前已經點好了點心,先來五款。

咸水角炸得香脆,外皮略為黏糯,但已屬中上水準。

鳳爪排骨飯,飯粒不夠乾身,鳳爪是標準味道,排骨醃得不算過分,肉味尚存。

叉燒餐包是驚喜之一,今時今日不跟風賣酥皮叉燒包,已是非常難得,此外叉燒沒有一團團肥肉,醬汁味道又調得好,水平極高。

燒賣有點失望,雖然不應和富聲比較,但如終珠玉在前,任何豬肉剁得不夠彈牙、肥肉下得不夠多的燒賣,都不能算出色,這裡的出品也是一樣,值得一讚是沒有把蝦放進去。

雞扎是小臣最愛的點心之一,可惜也是越來越難吃到。此店的雞扎味道正宗,唯一是沒有用上鮮雞,不過以這個價位,用鮮雞才是出奇。

追加一碟鮮蝦腸粉,算是軟滑,蝦也不是沒有味道的貨色,可以弄得再薄些就更佳。

買單二百不到,比小臣常去的茶樓便宜三分一至一半,難怪這麼多人願意輪候。

香港:太子運動場道 15 號京華大廈地舖 1-2 號
電話:2789 2280

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2 Comments

  1. 回覆
    lonelyray 2014 年 03 月 14 日

    There are many dim sum shops now in HK. Appears the taste for some famous one is similar to that in normal restaurants.

    • 回覆
      小臣 2014 年 03 月 14 日

      其實這些店都是大酒樓的點心師傅出來開的,技術當然有一定的水平.

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