香港美/劣食 – 兩客叉鵝飯(叉燒大王 vs 明珠閣)

  最近分別在沙田的兩家店吃過叉鵝飯,一家是沒有太多人知曉的叉燒大王,一家是大鑼大鼓地宣傳的明珠閣,併在一篇寫,玩一下對比。

叉燒大王身處河畔花園,離最旺的新城市廣場一帶,有一河之隔,不是街坊的話,很少會跑來這邊。小臣是從西打哥那裡得知此店的,雖然我在沙田上班,但午飯要來河畔吃的話,也不太方便。直到某天晚飯要自行張羅,忽然想起此店,便順道吃畢才回家。晚上七時許,叉燒大王的門前聚集了不少人,小臣暗叫不妙,幸好都是等外賣的,而店內已差不多坐滿人,小臣要和別人「搭檯」(併桌)才可馬上入座。

貪心地點了叉燒併燒鵝飯,叉燒指明要半肥瘦。端上來果然是肥瘦適中且有點微焦的叉燒,吃叉燒不吃「肥燶」的話,不如不吃。瘦肉部分纖細,配上脂肪層次分明,蜜味濃而不膩,雖不是最頂級的叉燒,但已是相當不錯,難怪這麼多主婦買回家做餸。

反而燒鵝就只是一般,肉質雖嫩,但鵝的脂肪甚厚,加上切出來的部位問題,可吃的肉不多,外皮亦非很脆。只怪自己貪心,還是吃叉燒好了。

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明珠閣嘛,最近剛在新城市廣場開業,趕走了那家超級垃圾的 Pho24,然後是鋪天蓋地的軟硬宣傳。它主打的是叉燒,說是西苑前燒味部什麼師傅來當顧問。見它這麼多人光顧,這天午飯就來試試。

一個人吃不了點心,便來一碗叉鵝飯。一上桌差點傻了眼,叉燒及燒鵝的份量,應該是照顧愛美愛健康 OL 的需要吧,不然為什麼可以這麼少?畢竟是 $79 元一碗的雙併飯,比人家叉燒大王貴了差不多四成!

來一張近鏡,四片叉燒,一小只鵝翼,一條小棠菜,比美X及大家X的燒味飯更寒酸。

叉燒也是聲明要半肥瘦,不過只切四片的話,也沒興趣照顧我的要求吧。這叉燒瘦的部分好像煲湯豬肉般老韌,貼在鞋底打掌可能更加有用;調味尚算可以,也有微焦,不過那肉質真是無話可說,別說是西苑(其實西苑各店的叉燒水準相差很遠),連樓上利苑的出品都比不上,去旺角富記吃性價比一定高出百倍。

與其花錢在租金及宣傳上,還是老老實實搞好品質吧。你可以說我武斷,又未吃過人家公關邀請試菜的點心小菜甜品就大肆批評,但誰叫你主打叉燒?!這種水平出來騙人,還是去找你的顧問去算帳好了!

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同場加映龍皇(Mikiki 分店)的出品,Jackson 兄推介,小臣當然要來試一試。這叉燒肉質鬆化,蜜味濃郁,當然也帶微焦。唯一是外皮不夠咬口,似乎和脂肪混成一體,亦是它稍稍不及西苑及富聲的出品之處。

叉燒大王
地址:沙田大涌橋路 20 號河畔花園 D 座地下 39 號舖
電話:2647 7166

明珠閣
地址:沙田新城市廣場1期127號舖
電話:2681 2200

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12 Comments

  1. 回覆
    足球小將 2014 年 02 月 20 日

    我們一家經常在叉燒大王買燒味飯盒,好經濟及叉燒味道唔錯。

    • 回覆
      小臣 2014 年 02 月 20 日

      懂吃!

  2. 回覆
    lonelyray 2014 年 02 月 21 日

    Thanks for your sharing. Will try 叉燒大王 if there is opportunity.

    • 回覆
      小臣 2014 年 02 月 21 日

      也不是好到要專程去吃的地步,順道吃就可以.

  3. 回覆
    jokelib 2014 年 02 月 21 日

    啲錢都去晒 PR 公司同請班宣傳易大帝”食家”啦, 唯有向比錢的食客開刀.

    • 回覆
      小臣 2014 年 02 月 22 日

      咪係,這也是最悲哀的地方,最好笑是某打手還說是”…不是死腍,而是有咬口…”,你老板煲湯豬肉梗係有咬口啦!

      所以可能要出番本食肆選擇月刊……

  4. 回覆
    jokelib 2014 年 02 月 22 日

    睇相都知係柴皮蔗渣啦! 可能佢都知難食先比咁少你,等你無咁辛苦.
    小臣得閒過來 Mikiki, 請你去食幟哥的叉燒及米鴨, 近期水準仲高過得龍.

    食肆選擇月刊? 應該係打手… 吖唔係, 係”食家選擇月刊”. 快啲點名公開黑名單!

    • 回覆
      小臣 2014 年 02 月 22 日

      幟哥的沙溪米鴨,是小臣至愛之一,不過經常去觀塘店而已。叉燒反而少吃,因為兩個人吃了米鴨就吃下到叉燒。打手嘛,好易搵啫,搜尋店名,彈出來的相片一模一樣的,仲唔係咩!

  5. 回覆
    SamDD 2014 年 02 月 22 日

    哈哈, 我幾鐘意睇你踩到地雷嘅食評及朋友留言,勁有娛樂性!不過就辛苦你啦!

    • 回覆
      小臣 2014 年 02 月 22 日

      哈哈,踩左地雷寫得特別起勁!

  6. 回覆
    jokelib 2014 年 02 月 22 日

    我可以一個人獨吞半隻….. 再食半牒叉燒…. XD

    • 回覆
      小臣 2014 年 02 月 22 日

      你……好野,食得你咁瘦! ^^

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